质量检查制度目的:企业以质量求生存以质量求信誉以质量赢得市场以质量赢得效益酒店通过自身的硬软件组合把服务作为产品销售给客人所以抓服务质量是酒店求得自身生存和发展的重要手段之一也是日常管理的主要内容因此酒店成立质量检查小组(简称质检组)作为常设的机构以保证服务质量根据员工手册及质检管理规定为切实深入的开展质检工作补充以下质检管理方面的规定如有冲突地方以本规定为主行政部拥有最终解释权酒店质量督导
一质检部概述 质检部负责酒店的全面质量管理根据《中华人民共和国国家标准旅游饭店星级的划分与评定》标准以及酒店有关管理规定通过多种方式对各部门的硬件设施和服务质量进行检查监督和指导以全面提升酒店质量管理水平 质量管理内容主要包括:对各部门硬件设施及服务质量进行监督检查对检查出的问题责令相关责任部门限期整改协同大堂副理处理宾客投诉负责收集宾客信息反馈了解酒店服务中存在的问题提出改进意见与有关
腾图国际大酒店质检方案一工作目的1加强服务质量管理提高酒店整体竞争力2有效保障质量检查行之有效整改工作落到实处二质检组织酒店质量检查机构由小组和工作小组组成全面负责酒店各部门服务质量及工作质量的检查监督并提出整改意见进行跟进考核1小组:组 长:总经理 副组长:副总经理总经办主任 组 员:酒店各部门总监经理副经理 2工作小组:组
必须学的应该学的应该学的应该学的可以学的可以学的 员工培训重要性的划分层次宏图府初级(备)培训表(一)培训内容:(一个月培训时段)宾馆制度与餐厅纪律、餐厅简介(员工手册)礼节礼貌与仪容仪表规定(员工手册)安全操作和卫生细则要求()掌握点心车操作技巧和推销技巧()重托及跑菜操作规程()点心印号、菜式配料及用具()餐具的认识、卫生班工作流程()授课人:刘健伟 被培训者:陈曦培训
1 系统概述综合布线系统的主干系统要求可以支持千兆以太网和各种常用的系统配线系统要求可以支持千兆以太网和各种常用的系统根据酒店办公用网络结构要求数据传输部分分为外网(客用)和内网(办公及管理)结构2 综合布线系统结构综合布线系统采用符合《综合布线系统工程设计规范》(GB 50311-2007)的层次结构分为7个组成部分:工作区 配线(水平)子系统 干线子系统 建筑群子系统 管理子系统 设备
某四星级宾馆质量管理巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内 容前厅部礼宾部到达时间着装情况(帽子领结手套等制服是否平整无折皱挺括皮鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范电梯站位迎宾情况上下行李规范引领客人规范行李车卫生状况行李间环境卫生(有无烟蒂杂物灰尘等)行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)质量记录填写情况岗位纪律其他前台接待问询收银到达时
前厅质检巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注到达时间着装情况(领结制服是否平整无折皱挺括皮鞋布鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范引领客人规范行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)岗位纪律其他个人妆容接待登记规范服务态度服务效率(房卡早餐券钥匙等发放速度)答疑客人规范(态度语言技巧等)办理结账规范(核对房号询问有偿消费情况等)接听规范柜台卫生状况(办公桌
质量管理巡查表日期:检查项目检查结论事实陈述确认人备注部门区域内 容前厅部礼宾部到达时间着装情况(帽子领结手套等制服是否平整无折皱挺括皮鞋光亮无尘等)名牌佩戴站位姿势迎送宾客态度语言规范电梯站位迎宾情况上下行李规范引领客人规范行李车卫生状况行李间环境卫生(有无烟蒂杂物灰尘等)行李寄存情况(散客长住件数标识情况有无物殊要求)质量记录填写情况岗位纪律其他前台接待问询收银到达时间着装情况(是否按
5 酒 店 实 施 ISO90001.现状2001年11月23日加入WTO,面对“质量挑战”,在服务质量方面,顾客的期望值与实际有较大的差距,除员工的仪容仪表1项为正分外,其余34项为负分,主要差距: 热情待客、职业技能、外语水平、服务速度、客房清洁与安全、餐饮质量等。这些可作为饭店营销计划和改进质量标准时有所帮助。如何将质量管理与酒店营运结合在一起,形成有自己经营特色,形成自己的核心竞争力,贯
目 录 TOC o 1-2 n h z u HYPERLINK l _Toc366508483 第一章编制概况 HYPERLINK l _Toc366508484 第一节 编制说明 HYPERLINK l _Toc366508485 第二节 编制原则 HYPERLINK l _Toc366508486 第三节 编制依据 HYPERLINK l _Toc3665
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