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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 食品分析与检验第一章 绪论(1学时)第二章 食品分析的一般步骤(2学时) 食品分析的一般方法(4学时) 感官检验物理检验化学分析仪器分析生物分析第三章 食品中一般成分分析(7学时) 水分灰分酸度脂肪碳水化合物蛋白质维生素第四章 食品中添加剂测定(3学时)第五章 食品中微量元素的测定(3学
食品分析与检验技术模拟试卷一 一单项选择题(每小题1 分共15 分 )在下列每小题的四个备选答案中选出一个正确的答案并将其字母标号填入题干的括号内 得分评卷人复查人???1. 下列属于法定计量单位的是( )A.里 B.磅 C.斤 D.千米2. 下列氨基酸中属于人体必需氨基酸的是( )A.赖氨酸 B.甘氨酸 C.丙氨酸 D.丝氨酸3.下列属于有机磷农药的是(
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级??食品检测分析技术中国标准化研究院食品与农业所2011-12主要内容第一章 绪论第二章 食品分析的基本知识第三章 食品一般成分的检测第四章 食品中微量元素的检测第五章 食品添加剂的检测第六章 食品中微生物的检测第七章 食品安全检测技术第一章 绪论现代食品基本概念食物采集时期 (公元前8000年以远)生吃肉食采集野生植物食物
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级食品分析与检验课程内容及安排任课教师:陈宁春授课内容:绪论第一篇 食品检验基本知识授课教师:蒲海燕授课内容:第二篇 食品感官检验技术第二章 感官检验概论第三章 感官检验评价第四章 食品感官检验常用方法第五章 感官检验实验第四篇 微生物检验第十二章 微生物检验授课教师:谢伟燕授课内容:第三篇 食品理化检测技术第
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