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  因此药膳既不同于一般的中药方剂又有别于普通的饮食是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食它可以使食用者得到美食享受又在享受中使其身体得到滋补疾病得到治疗药膳食品不是一般的营养食品是现代所称的功能性食品中药与食物相配经过特殊的食品化炮制就能做到药借食味食助药性变良药苦口为良药可口所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴特别能满足人们厌于药喜于食的天性药膳既是一种功能性食品也可以说它是中药的一种特殊的受人

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