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• 19.酒水部经理岗位职责.doc

  酒水部经理岗位职责1．全面负责酒水部的业务和管理，对饮食总监负责；2．负责本部门工作的策划，负责对中西餐宴会、酒会、冷餐会的酒水服务工作的策划；3．负责对酒水部员工的素质、服务水准、服务技巧进行培训，以取得不断的提高；4．处理本部门的日常事务工作，正确处理客人的投诉；5．督导工作人员按程序热情周到地为宾客服务；6．向饮食总监汇报情况工作。

• CYFW022酒水部经理岗位职责.doc

  文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。●制定各种酒水的服务方式。●制定本部门的工作规程。●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。●培训本部门的领班及

• （JDCY020）酒水部经理岗位职责标准.doc

  酒水部经理岗位职责标准(JDCY020)●根据各酒吧的特点和要求制定各酒吧的销售品种及销售价 格●制定各种鸡尾酒的配方及调制方法●制定各种酒水的服务方式●制定各酒吧的工作规程●熟悉酒水的货源牌子及规格控制酒水的进货领取保 管和销售●控制酒水出品的份量和数量检查出品的质量减少损耗降 低成本●检查和督促部属严格履行职责提高工作效率按质按量按 时完成工作任务●培训本部门的领班及员工的管理意

• （JDCY022）酒水部经理岗位职责标准.doc

  酒水部经理岗位职责标准(JDCY022)●根据各酒吧的特点和要求制定各酒吧的销售品种及销售价 格●制定各种鸡尾酒的配方及调制方法●制定各种酒水的服务方式●制定各酒吧的工作规程●熟悉酒水的货源牌子及规格控制酒水的进货领取保 管和销售●控制酒水出品的份量和数量检查出品的质量减少损耗降 低成本●检查和督促部属严格履行职责提高工作效率按质按量按 时完成工作任务●培训本部门的领班及员工的管理意

• 酒店餐饮业-酒水部经理岗位职责.doc

  文件名酒水部经理岗位职责电子文件编码CYFW022页码1-1●根据各餐厅的特点和要求，制定酒水销售品种及销售价格。●制定各种酒水的服务方式。●制定本部门的工作规程。●熟悉酒水的货源、牌子及规格，控制酒水的进货、领取、保管和销售。●控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，减少损耗降低成本。●检查和督促部属严格履行职责，提高工作效率，按质按量按时完成工作任务。●培训本部门的领班及

• 酒店工程部各岗位职责经理岗位职责.doc

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• CYFW024酒水部酒水员岗位职责.doc

  文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码CYFW024页码1-1●执行上级指示，努力完成上级布置的工作任务。●精通业务，熟练掌握本部门各种工具、器皿的使用方法。●认识、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。●懂得一些基本的服务知识，善于向客人推销酒水，努力做好服务接待工作。●加强业务学习，不断提高自己的专业水平。●负责自己所属区域的清洁卫生工作。●与楼面服务员保持良好的合作关系。●掌握一定的餐饮卫生知识，严格按餐饮卫生的要求完成各项工作。

• 酒店工程部经理岗位职责.doc

  工程部经理岗位职责工程部经理在总经理直接下全面负责工程维修设备运行管理工作对工程部工作负完全责任一贯彻执行总经理的指令对总经理负责重大问题及时向总经理报告二制定工程部工作计划报总经理审批后执行主持工程部日常运行维修工作和行政管理工作三组织落实各种改造项目节能项目环保项目参加新增和重大项目的方案制定和谈判评审验收各项工程确保质量造价达到预定的指标要求四督导水电工完成工作或专项工程改

• 酒店客房部经理岗位职责.doc

  客房部经理岗位职责1. 全权负责客房部的管理工作向总经理负责井接受总经理的督导2. 负责客房部各项工作的计划组织和指挥工作带领客房部全体员工完成总经理下达的各项工作指标3. 制定客房部的各项经营目标和营业管理制度组织和推动其各项计划的实施组织编制和审定客房部工作程序及工作考评4.主持部门日常业务和经理领班例会参加总经理主持的每周部门经理例会并负责本部门主管以上人员的聘用培训及工作考评5. 制

• 酒店客房部经理岗位职责.doc

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