作业指导书总则版次1主 题酿造酱油页码第1页 共5页发布日期2010年3月1日酿造酱油检验作业指导书质量方针:坚持标准客观公正科学检测精益求精 1目的:使酿造酱油标准的技术要求试验方法检验规则能正确进行预防出现错误的检验结果2适用范围:适用于调味用的酿造酱油3引用标准:GB18186-2000 GB5461-2000适用盐《氯化钠测定规程》4职责:4
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油 盐 酱 醋 的 巧 用油盐酱醋这厨房四宝每个家庭都离不开烹调时少不了但如何使用何时添加却大有讲究的放对了不仅能最大限度保存食物的色香味还会使更多的营养得到保留油:热锅冷油是炒菜的一个诀窍一般油温超过180℃会产生有害物质先把锅烧热不要等油冒烟了才放菜八成热时就将菜入锅煸炒有时也可以不烧热锅直接将冷油和食物同时炒如油炸花生米这样炸出来的花生米
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酱卤生产品控人员作业指导书目的为规范酱卤生产品控人员作业流程对酱卤车间的生产过程进行监督检查保证生产流程的规范确保产品质量适用范围适用于酱卤车间生产过程的质量控制工作品控员职责 负责车间生产流程的工艺监督检查和人员规范操作控制并做好记录 负责协助解决入库前不合格品 负责车间生产环境的控制工作 负责生产人员卫生的监督检查工作 负责对设备管理生产用具等的清洗消毒的监督工作 负责生产过程质量问题的纠正预
梁冬:一二三四五六七生活处处有禅机??? 徐文兵:柴米油盐酱醋茶看似平凡的生活蕴含着深刻的医理欲知详情如何请听我和梁冬为您分解??? 陈晨:新春期间著名中医专家徐文兵传媒人梁冬联袂坐堂为您把脉调神??? 画外音:科教频道春节特别节目——《新春开门七件事柴米油盐酱醋茶》??? 徐文兵:当你花钱挂这么贵的号得了条忠告是回去穿毛裤您有什么感觉我讲叫富而不贵有钱了反而不知道吃??? 梁冬:拿花生烤啊???
酱油食用不当导致胃癌亚硝酸盐仲胺=亚硝胺亚硝胺——直接导致消化系统癌症一酱油(含仲胺) 酱油酿造过程中蛋白质发酵产生氨基酸同时也会生成很多仲胺虽然生活中酱油必不可少但要控制用量二食物中亚硝酸盐的形成 亚硝酸盐含量高的食物:腌制食物腊肉酱油蔬菜(萝卜莴笋小白菜亚硝酸盐含量最高的蔬菜——菠菜越不新鲜的含量越高亚硝酸盐含量最少的蔬菜——生菜)菜汤(菜中的亚硝酸盐烹饪之后减少很
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式? Synovate 2010单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式? Synovate 2010单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式? Synovate 2010单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样
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