相关文档

• 食品库储卫生制度.doc

  食品库储卫生制度食品仓库应专用并设有防鼠防蝇防潮防霉的设施及措施食品存放应分类分架隔墙离地有异味或易吸潮的食品密封保存或分库保存易腐食品及时冷藏保存建立仓库出库专人验收登记制度做到勤进勤出先进先出定期清库检查防止食品过期变质霉变生虫及时清理不符合卫生要求的食品食品成品半成品及食品原料应分开存放食品不得与药品杂品等物品混放食品仓库应经常开窗通风定期清扫保持干燥和整洁食品采购卫生制度采购的食品原料及成

• 厨房食品储存保管卫生制度.doc

  廚房食品储存保管卫生制度1．目的：规范厨房食品储存操作确保卫生安全2．适用范围：适用于厨房食品储存操作3．定义：4．程序与操作规定认真执行《食品卫生法》保持良好的个人卫生习惯食品入库要验收登记验收时要检查食品的质量卫生状况数量及票证(票证要与食品批号相符)并注意以下几点：.1不收不存腐烂变质霉变有异味生虫污秽不洁或《食品卫生法》第七条规定的禁售食品.2黄鳝甲鱼乌龟河蟹青蟹贝壳类必须鲜活凡是已死则有

• 食堂食品卫生制度.doc

  食堂食品卫生制度1食堂必须事先取得卫生许可证按规定验证2保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求3健全食堂食品卫生管理制度配备专职或者兼职的食品卫生管理人员加强对所经营的食品和食品加工过程加工场所设备工具等的卫生管理4采购食品及其原料按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单5不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂食品容器包装材料和食品用工具以及洗涤剂消毒剂6发生食物中毒或可疑发生食物中

• 学校食堂食品卫生制度.doc

  赫章县双坪乡丰沟小学食堂食品卫生制度一学校成立农村义务教育学生营养改善计划小组办公室（营养办）和监督小组配备专职食品安全管理人员二学校食堂必须取得《餐饮服务许可证》后方可运行严禁在校园内供应三无食品三食品分类分架隔墙离地存放各类食品有明显标志有异味或易吸潮的食品必须密封保存或分库存放易腐败食品要及时冷藏冷冻保存四严禁购入腐败生虫过期变质假冒伪劣或其它感官性状异常等可能对学生健康有害的食品原料五

• 食堂食品卫生管理制度.doc

  食堂食品卫生管理制度食堂是医院的一个重要窗口食堂工作做得好坏不仅关系到全体员工和病友的生活和健康而且关系到整个医院在社会上的信誉和形象食堂全体工作人员要牢固树立院兴我荣院衰我耻的主人翁思想各尽所能团结协作改善服务态度提高服务质量严格执行各项规章制度按时保质保量保证供应营养合理的饭菜把食堂办成病友员工满意的食堂为办好医院作出自己的贡献食堂职工守则1. 认真参加政治学习和各种有关会议不断提高自己的思想

• 食品卫生管理制度.doc

  食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律法规规章的规定我单位就食品卫生管理工作制定如下制度：一岗位责任制度1负责人岗位职责 ：对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查2管理人员岗位职责 ：对食品安全管理工作负直接责任按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作确保食品的经营条

• 食品卫生管理制度.doc

  除虫灾害卫生检查及奖惩等卫生管理制度一从业人员卫生管理制度1凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识方能上岗从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明且每年进行健康检查定期进行食品卫生和有关卫生法律法规业务技能的培训2凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)活动性肺结核化脓性或渗出性皮肤病及其他有碍食品安全的疾病的人员不得从事散装酒的相关工作3注意个人清洁卫生做到个人仪

• 学校食品卫生制度.doc

  独树五中食品卫生制度　　1学校食堂必须事先取得卫生许可证按规定验证　　2保证食品在生产过程中符合卫生和安全要求　　3健全学校食堂食品卫生管理制度配备专职或者兼职的食品卫生管理人员加强对所经营的食品和食品加工过程加工场所设备工具等的卫生管理　　4采购食品及其原料按规定向供货单位索取检验合格证或者化验单　　5不使用不符合卫生标准和卫生管理办法的食品添加剂食品容器包装材料和食品用工具以及洗涤剂消毒剂　　

• 食品卫生安全制度-.doc

  食品卫生安全制度为强化食品卫生管理加强食品经营过程中的卫生监管防止食品污染和有害物质对人体的伤害保障消费者的身体健康树立良好的商业形象特制定本规定：一 食品从业人员的卫生管理：1食品管理人员从业人员必须掌握有关食品的卫生基本要求.车间管理人员有义务对员工进行有关食品卫生的培训工作技术负责人应对员工进行以《食品卫生法》及其配套规定为基础的相关业务知识培训每次培训时间不得小于30分钟每月累计培训时

• 食品卫生管理制度.doc

  深圳市谷力贸易有限食品卫生管理制度 根据《食品安全法》和国家有关法律法规规章的规定我单位就食品卫生管理工作制定如下制度： 一岗位责任制度1负责人岗位职责 对食品的经营负全面责任负责建立健全质量管理体系加强对业务经营人员的质量教育保证质量管理方针和质量目标的落实和实施定期开展质量教育和培训工作每年组织一次全员身体检查2管理人员岗位职责 对食品安全管理工作负直接责任按时做好营业场所和仓