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第四章 生命中的基础有机化学物质第二节 糖类3、结构特征:(1)多羟基醛 (2)多羟基酮(3)能够水解生成多羟基醛、酮的物质1、糖类的定义:从结构上看,分子中有两个或者两个以上羟基的醛或酮以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物。 2、组成元素:C、H、O含有醛基和多个羟基含有羰基和多个羟基4、形成条件:植物光合作用的产物官能团:羟基和醛基或羰基5、糖的判定方法?(1)、形成条件(2)、组
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第二单元 食品中的有机化合物糖类当病人因为生病无法进食时,常常注射葡萄糖溶液起什么作用? 糖类是人类能量的主要来源。食用含糖食物后,血液中的葡萄糖(血糖)浓度升高,一部分进入细胞内被氧化,为人类活动提供能量;另一部分血糖用于合成糖元和脂肪,贮存于人体内。阅读: 葡萄 糖在人体中的含量约为01%。如果糖类摄入不足,人容易患低血糖。如果糖类摄入过多,它在人体内转化为多余的脂肪,引发肥胖,可能引发动
三类物质提供能量的比例图糖类甜味感 官②葡萄糖的相对分子质量180。对糖类的认识糖类甜味感官通式(H2O)m对糖类的认识糖类甜味糖类碳水化合物感官元素组成如何确定葡萄糖的结构?对糖类的认识糖类甜味糖类碳水化合物感官元素组成如何确定葡萄糖的结构?对糖类的认识糖类甜味糖类碳水化合物感官元素组成如何确定葡萄糖的结构?(提示:同一个C原子上连接2个羟基不稳定)CH2OH-(CHOH)4-CH2OH对
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第一节 油脂第四章 生命中的基础有机化学物质一、六大营养物质1营养素:食物中能够被人体消化、 吸收和利用的各种成分。2人体需要的六大营养素:糖类、油脂、蛋白质、水、维生素和无机盐3人体必需的营养物质约为50多种一 、油脂概念,组成和结构1、油脂定义由高级脂肪酸和甘油形成的酯叫油脂 脂和酯的区别这个表可看出酯是包括油脂写出硬脂酸和甘油的酯化反应方程式。 (油酸甘油酯)2、常见的高级脂肪酸油脂是人类的
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第2课时 糖类第2课时互动讲练知能优化训练课前自主学案学习目标探究整合应用1知道糖的分类,能够列举出常见的单糖、双糖和多糖的实例。2了解糖类的组成和结构特点。3了解葡萄糖、果糖、麦芽糖具有还原性,双糖能水解成单糖,多糖能水解成葡萄糖。4结合糖类物质之间的转化说明糖类与生命活动的关系。一、糖类概述1.概念:分子中有两个或两个以上_________的_______以及水解后可以生成多羟基醛或多羟基
专题五 生命活动的物质基础富含营养的物质你知道吗 是哪种化学反应为地球上的生物提供了维持生命活动所需要的能量?请写出该化学反应方程式。第一单元 第一课时糖类 1有甜味的不一定是糖。如 2没有甜味的也可能是糖。如 甘油淀粉、纤维素1符(H2O)m的不一定是糖类化合物。如 2不符合此通式的不一定不是糖类化合物。如 3在分子中,氢原子和氧原子并不是以结合成水的形式存
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