相关文档

• 纯牛奶的感官检验.docx

  感官鉴别 煮沸试验牛奶营养价值高但若买到的牛奶不新鲜不够纯的那么它的营养价值就大打折扣了甚至还会损害身体健康那么怎样辨别牛奶是否新鲜不变质呢　　感官鉴别　　新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色有新鲜牛乳固有的香味无异味呈均匀的流体无沉淀无凝结无杂质无异物无黏稠现象　　煮沸试验　　取约10ml乳样于试管中(或透明玻璃杯中)置沸水中5分钟观察如有凝结或絮状物产生则表示牛奶不新鲜或已变质　　好牛奶不挂杯

• 纯牛奶PK早餐奶.doc

   HYPERLINK _ t _blank 纯牛奶PK早餐奶选啥好最近两年各种早餐奶的广告铺天盖地产品也摆满了超市的柜台许多消费者都在问：我该买早餐奶还是纯牛奶早餐奶到底有什么好呢这个问题并没有一个标准答案还是先来看看早餐奶和纯牛奶有什么不同吧营养pk：各有千秋首先它们的配料不一样纯牛奶的配料表上只有三个字：鲜牛奶早餐奶的配料就比较复杂了——牛奶水白砂糖麦精花生蛋粉燕麦稳定剂铁强化剂锌

• 牛奶掺水检验.doc

  实验一 相对密度法检验牛乳掺水实验图 1-2 常见密度计正常牛乳在20℃下相对密度为 gcm3掺水后牛乳密度会降低从而检验掺伪牛乳将所选用的相对密度计(或专用密度计) (图1-2)洗净擦干缓缓放入盛有待测牛乳试样的适当量筒中勿使碰及容器四周及底部保持试样温度在20℃待其静置后再轻轻按下少许然后使其自然上升静置至无气泡冒出后从水平位置观察与液面相交处的刻度即为试样的相对密度 (或专用密度计读数

• 纯牛奶的加工工艺.doc

  目录 TOC o 1-2 h z u  l _Toc248672142 1 概论  PAGEREF _Toc248672142 h 1 l _Toc248672143 2 加工工艺流程设计 PAGEREF _Toc248672143 h 2 l _Toc248672144 2. 1加工工艺流程示意图 PAGEREF _Toc248672144 h 2 l _T

• 牛奶的检测.doc

  牛乳检验方法一．感官检验验收牛乳时应先做感官鉴定是否有异常气味如酸味牛粪味腥味和煮熟乳气味等用搅拌棒搅匀牛乳时观察下列异常点：1．色泽是否带红色绿色或明显的黄色2．是否有大量杂质如煤屑豆渣牛粪尘埃和昆虫等3．牛乳是否发粘或呈凝块二．杂质度的测定：1．仪器：a.杂质度过滤机b.杂质度过滤板 2．方法：将杂质度过滤板置于杂质度过滤机上将滤体慢慢倾入待完全过滤后用蒸馏水冲洗将杂质度过滤板与标准板对

• 1感官检验概论2感觉基础3食品的感官评价4食品感官检验.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级 1感官检验概论 2.感觉基础 3.食品的感官评价 4.食品感官检验常用的方法 5. 感官检验的应用及方法选择 6. 食品感官检验实验第一篇 食品的感官检验技术模块一 感官检验概论1.食品感官检验概念 2. 感官检验的类型 3. 感官检验的发展过程1.食品感官检验概念1.

• 牛奶掺杂检验方法.doc

  #

• 茶叶感官检验.doc

  茶叶感官检验茶叶的品质主要是依靠人的感觉(视觉嗅觉味觉触觉)来鉴定相对于理化检验茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质等级制作等质量问题评茶是否准确除评茶人员的技能外必须具备适应审评的设备良好的环境以及一套合理的程序和正确的方法尽量做到主客观条件一致那么具体的可分为以下几点：?　　一 评茶环境及设备?　　感官审评需要有一个适合的评茶室室内光线要充足均匀避免阳光直射室内墙壁门窗天花板宜涂成白色并安装

• 茶叶感官检验.doc

  茶叶感官检验茶叶的品质主要是依靠人的感觉(视觉嗅觉味觉触觉)来鉴定相对于理化检验茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质等级制作等质量问题评茶是否准确除评茶人员的技能外必须具备适应审评的设备良好的环境以及一套合理的程序和正确的方法尽量做到主客观条件一致那么具体的可分为以下几点：?　　一 评茶环境及设备?　　感官审评需要有一个适合的评茶室室内光线要充足均匀避免阳光直射室内墙壁门窗天花板宜涂成白色并安装

• 4Todd_Meyer_-牛奶检测与牛奶质量.pptx

  探索行业创新之路，开启牧业智造时代 Explore the road of industry innovation, open the era of farm intellectualization马国达于1984年毕业于美国康奈尔大学兽医学院，获得博士学位，毕业后在纽约州参与了多种动物和奶牛实践工作；在1988年他成为广州一家外资奶牛场兽医，之后在1997-2007年作为中国区总监任职于美国谷物