食品进货台帐表食品质量检查员: 时间: 年 月采购时间采购批次品名规格数量生产时间保质期限采购来源来源票证验收人时间This document was truncated here because it was created in the Evaluation Mode. :
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附件6:食品留样记录登记表任务名称:接待单位:食品名称留样时间留样地点留样数量烹制人留样人 :
幼儿园食堂食品食物留样记录表 01日期项目月日月日月日月日月日备注 月日月日月日月日月日备注星期一星期二星期三星期四星期五星期一星期二星期三星期四星期五1点心留样名称 2午餐留样名称 3留样数量
食物留样记录表序号日期(备注早中晚餐)留样菜品名留样数量(每份大于150克)留样时间留样人销毁时间销毁人食用后有无异常备注 :
食品留样登记表周次 时间 星期 早 中 晚
幼儿园食品卫生检查记录表检查时间: 检查人:序号检查内容是(否)提出要求1食堂是否办理《卫生许可证》 2食堂《卫生许可证》有效期 3食堂从业人员数 4持有效健康证和卫生知识培训合格证人数 5幼儿园每学年是否与从业人员签订安全责任书 6幼儿园是否制定了饮食卫生管理制度和岗位责任制,并张贴上墙 7食堂从业人员操作时是否
设 备 台 账设备名称 设备编号 型 号 性 能 配用功率 重 量
食品卫生检查记录表 环节项目结果备注是(有)否(无)环境卫生及四防店外墙壁门窗阶沿及周边招牌等是否整洁???餐厅内地面楼道桌椅台洗手池是否整洁???加工场所地面排水沟是否清洁???废弃物是否及时清理???垃圾桶是否加盖外观是否整洁???废弃物放置场所有无异味???有无鼠迹鼠粪蟑螂苍蝇蛛网等???个人卫生从业人员操作前是否穿戴清洁工作衣帽???专间操作人员是否规范佩戴口罩???操作前及接触不洁物品后
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