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  黑木耳又稱「桑耳」「黑菜」在古代還有「五木耳」之稱由於它生長在潮濕的木頭上外型波狀曲折極像是一朵朵褐色的耳朵因此才獲得了黑木耳這個名字黑木耳本身並無特殊氣味但因口感滑嫩爽脆因此常是菜餚中多料理當中的配角而其中的膠狀物富含膳食纖維具有高吸水力讓人食用之後能產生飽足感也可預防便秘再加上它還有許多豐富的營養成分因此近年來也開始備受瘦身一族的喜愛無病養生有病強身的天然食材?乾燥的黑木耳是中藥店不陌生的藥材

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  1养颜美容之佳品　　黑木耳含有丰富的蛋白质其蛋白质含量堪比动物食品因此有素中之荤的美誉此外维生素E含量非常高是美白肌肤的佳品最重要的是含铁量最高说道补铁一般都认为菠菜瘦肉动物肝脏中含量丰富其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高是菠菜的20多倍猪肝的7倍多因此是养颜补血预防缺铁性贫血优质的食物来源???????? 2减肥清道防结石　　黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原这两种物质能够促进胃肠蠕动

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