??????????????????????????????????????????????人体的营养食物中含有???????????????等六类营养物质其中??是直接供能物质???是重要的备用能源物质????是建造和修复身体的重要原料?三大产热营养素?是?????????并且它们都属于有机物而???也属于有机物水是人体细胞的主要成分约占体重的?????????在人体内含量很少作用大约占人体重?
第一节 食物中的营养物质1食物中的营养物质有哪六大类2糖类的种类功能食物来源3脂肪的功能食物来源4蛋白质的功能食物来源5维生素与无机盐的缺乏症状与食物来源第二节 消化和吸收1食物中的哪些物质不被消化而直接被人体吸收2什么是消化3消化系统的组成4口腔的结构包括哪些5馒头在口腔中的变化与哪些结构有关6人体最大的消化腺是什么作用是什么7淀粉蛋白质脂肪的消化过程8___中的消化液最多分别是什么9
#
学时分配绪论一动物营养学的有关概念二动物营养学的研究内容与任务三动物营养与动物生产的关系四动物营养学的发展历程五动物营养学的现状与发展趋势 ★ 1名词解释:养分(营养物质):饲料中凡能被动物用以维持生命生产产品具有类似化学性质的物质统称为营养物质(nutrients)亦称为养分或营养素营养:是动物摄取消化吸收食物并利用食物中的营养物质来维持生命活动修补体组织生长和生产产品的全部过程营养学:研
·食品营养学的基本概念:研究人体营养规律及其改善措施的科学·我国目前存在的营养问题及解决方法:三大营养素比例失调营养不平衡(蛋白质脂肪碳水化合物)解决方法:a.降低脂肪的摄入量提高优质蛋白质供给量 b.调整膳食结构改善不良饮食习惯2. 维生素A明显缺乏 解决方法:a.选择富含VA或胡萝卜素的食物 b.科学烹饪 c.进行营养
第十章 排泄一名词解释 : 肾小球滤过率2肾小球滤过分数3肾小球有效滤过压4肾小管重吸收5排泄6肾糖阈7球管平衡8水利尿9渗透性利尿10原尿11终尿12肾素-血管紧张素-醛固酮系统13肾小管-H-Na交换14肾髓质高渗梯度现象15排尿反射 : 二填空1肾脏的结构和功能的单位是___它由___和___两部分组成2供应肾单位血液的两套毛细血管网是___和___3皮质肾单位的主要功能是__
单项选择题1谷类薯类是我国膳食能量的主要来源但其主要的缺陷是缺乏哪种营养物质: A脂肪 B维生素 C碳水化合物 D优质蛋白质 2以下几种关于谷类食物的说法不正确的是:A谷类碳水化合物主要为淀粉(7090)集中在胚乳的淀粉细胞内B大豆含碳水化合物2530主要是淀粉阿拉伯糖半乳聚糖蔗糖棉籽糖和水苏糖C玉米中所含的烟酸多为结合型易于人体吸收利用D水果中仁果类(苹果梨等)以果糖为主其次
#
#
张春霞女1975年生高级公共营养师高级烘焙师山东星火职业培训学院饮食培训中心烘焙糕点专业教师我认为一名合格的营养师不光要有专业的营养知识同时还要具有良好的个人修养相关知识的了解以及良好的沟通能力能够从事膳食营养配餐营养设计与经营管理的复合型人才是促进国民整体营养师队伍保证国民经济可持续发展的重要战略措施也是我国营养与健康事业发展的必由之路一名优秀的营养师应多学科学知识因为很多问题只靠营养素或
违法有害信息,请在下方选择原因提交举报