最近都没怎么来打理我的博客了因为我又迷恋上做酒了因为天然嘛我喜欢下免是在网上找来的觉得不错来分享下蒸馏酒简介: 现代人们所熟悉的蒸馏酒分为白酒(也称烧酒)白兰地威士忌伏特加酒兰姆酒等白酒是中国所特有的一般是粮食酿成后经蒸馏而成的白兰地是葡萄酒蒸馏而成的威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的 我曾经试过n种白酒的家庭生产方法包括固态发酵杂粮酒半固态发酵杂粮酒黄酒蒸
城镇家庭自制白酒 家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康幸苦一点还是值得的如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝 据有关记载五粮液生产厂家的产出比是3比1茅台酒厂的产出比是5比1也就是说生产
城镇家庭自制白酒 家住城里而且又好上一口小酒的朋友不妨自己亲自动手酿造白酒虽然自己酿酒比较麻烦但为了自己身体健康幸苦一点还是值得的如今市场上的小酒作坊里销售的白酒基本上都是勾兑出来的一些小酒作坊为了追求利润用一些陈年老米有的甚至用过期了的陈化米做酒由于原材料不行所以做出来的酒也就没有自己用优质糯米做出来的酒好喝 据有关记载五粮液生产厂家的产出比是3比1茅台酒厂的产出比是5比1也就是说生产一斤茅
自制红葡萄酒:一葡萄的要求:成熟颜色越深越好甜度高酸甜口味二配方:10斤葡萄2斤白糖(绵糖砂糖碎冰糖都可以)糖的比重可以根据葡萄的甜度和个人的口感适当调整糖多酒精度高酒易保存工具:发酵罐(玻璃罐陶瓷罐不锈钢罐都可以要带盖子可以密封) 过滤器(纱布袋尼龙网眼袋不锈钢压榨器等都可以) 虹吸器(医用输液管也可以) 不锈钢勺 盛酒器(酒瓶带龙
6 将蒸熟的酒饭彻底晾凉用手摸至感觉不到热为止否则容易将酒曲烫死 7 拌酒曲(用一烫过或酒精消过毒的干净盆将凉透的酒饭用适量冷开水打散撒曲拌匀如果太干可多加一些冷开水但所有操作过程中绝对不能流入生水和油) 12 蒸馏(蒸馏采取液态法蒸馏将发酵料用过滤网过滤液体部分进行蒸馏固体部分仍然可以当醪糟吃) 17 说明:以上是一般的制酒过程和器具有些是可以变通的比如发酵坛可用塑料桶玻璃瓶锅盆等替代封口可用保
家庭自制葡萄酒贵州大学化学与化工学院 周文美1原料的选择和处理:购进有色品种完全着色果粒发软有弹性果粉明显果皮变薄皮肉易分开籽也很容易与肉分开梗变棕色的红葡萄 应尽快地除去葡萄果梗葡萄果梗在葡萄汁中停留时间过长会给酒带来一种青梗味使酒液过涩发苦择去干瘪腐败的颗粒 用自来水洗净 冲洗葡萄时不要用力揉搓只要把灰尘冲掉即可千万不要把果粒上的白霜洗去这层白霜含有大量葡萄酒酵母它在红葡萄酒
家庭自制葡萄酒葡--萄酒的制作方法2009-08-12 17:53自己酿造葡萄酒是非常简单的大家可以因地制宜另外注意卫生就行了按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒并且一般比买来的干红更醇和?? ?? ?? 买来葡萄后最好不要洗因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵要洗也千万不能用手刷子穷洗更不能用洗净剂高锰酸钾等消毒药品要最大限度保证微生物成活 ?? ?? ?? 工业上葡萄
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级家庭自制葡萄酒的制作生物技术与应用 葡萄酒是低度营养酒清晰透明醇香可口其维生素含量丰富并含有锰锌钼硒等微量元素.葡萄酒有延缓衰老防止疾病的 功效每天适量 饮用对身体健康 很有好处 家庭酿制的红葡萄酒味道纯正价格便宜不加任何添加剂和防腐剂干净没有毒性喝起来特别放心葡萄酒的做法: 1将葡萄洗净放入淡盐水中浸泡两小时(去掉烂
自制葡萄酒方法一:酿酒所需的工具:1主发酵器建议采用玻璃罐玻璃坛玻璃瓶陶瓷坛不锈钢瓶或能耐受酒精又对人无害的塑料瓶塑料罐等大小不拘2二次发酵容器及装酒的容器可以用空酒瓶饮料瓶矿泉水瓶等3一根细塑料管用来在发酵完成后利用虹吸法将葡萄酒从发酵容器中倒出4木棒或筷子用来在发酵过程中搅拌葡萄皮和葡萄汁5丝袜或细纱布用来过滤葡萄酒汁二材料:主料是成熟颜色深的葡萄业余条件下如巨丰玫瑰香等辅料是冰糖或白糖
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