三级技能版重点复习整理第六章 社区营养管理和干预社区营养工作的主要内容:①社区人群膳食营养状况监测与指导 ②营养与疾病调查和信息收集 ③保健和营养干预 ④营养教育和咨询服务 第1节----营养与健康信息的收集学习单元1 专项调查表编制1.调查表编制的基本原则:(1)相关性(2)客观性(3)适宜性(4)全面性(5)设计合理性(6)可比性 2.调查表的分类:①一览表②单
公共营养师三级技能复习一下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量(表1)和营养素摄入量(表2)请回答以下问题:表1的食物分类依据是什么有何用途表2数据是如何得到的有何用途还需要进行哪些计算分析工作依据表2可以完成的工作请填入相应的表格中表1 食物摄入量单位:g食物类别实际摄入量谷类(大米)275蔬菜420水果265大豆类(豆干)30肉禽类110奶类250蛋类50鱼虾类0油脂45盐14表2
公共营养师复习膳食调查与评价一设计24h膳食回顾调查表工作准备准备好调查用的纸笔尺了解调查目的工作程序确定表头 确定调查对象的基本内容确定膳食回顾调查表的内容(餐次食物名称原料编码原料重量备注进餐地点)设计表格性别住址餐次食品名称原料名称原料编码原料重量备注进餐地点早中晚解释说明编写适用 补充内容二24h膳食回顾调查法的应用1工作准备设计调查表准备食物模型图谱各种标准容器熟悉被调查者
◆Gomesz分类法:评价 按年龄别体重(WTA) 按年龄别身高(HTA)参考标准体重中位数() 参考标准身高中位数() 营养正常 90-100 95-100I 营养不良 75-89 90-94II 营养
营养指导1如何指导健康成人的日常饮食2如何指导老年人群的膳食3如何指导一般健康成人对平衡膳食宝塔的应用营养咨询(1)关于肥胖者的营养咨询:案例:某公务员男 53岁身高米体重86kg无其他疾病寻求营养咨询1营养诊断:根据以下提示做出诊断(判断标准:体质指数BMI小于18. 5为慢性营养不良18. 5—25为正常大于25为超重或肥胖)诊断为:
三级公共营养师复习一单项选择题(在每小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填在题后的括号内错选或未选均无分)1.社会主义职业道德建设要( )A.以企业获取最大效益为目标 B.以员工个人成长为基本要求C.以为人民服务为核心 D.以爱岗敬业为重点2. 在发展问题上从业人员应该坚持( )A.经济发展观 B.科学发展观 C.个人发展观
三级心理咨询师技能复习精神病:三原则:主客观统一知情意协调人格相对稳定 神经症与正常心理区分:心理冲突量化评分 A.心理冲突类型:神经症——变形正常心理——常形 B.量化评分(1)病程不到3月为短程评1分3月到1年评2分一年以上评3分(2)精神痛苦程度:可以主动设法摆脱1分需借助外界2分无法摆脱即使别人帮忙也无济于事3分(3)社会功能:轻微妨碍1分显著下降2分完全回避3分.(神经症病
1某食堂早午晚餐用餐人数分别为200人280人160人每餐能量分别为600kcal1000kcal800kcal计算总人日数若全部为男性其中早午晚餐轻体力劳动者10018080人早午晚餐中体力劳动者605030人早午晚餐重体力劳动者405050人计算混合系数若平均每人每日摄入蛋白质82g计算标准人每日蛋白质摄入量答:1)三餐热能比:早餐=600(6001000800)=25午餐=1000(6
一说明设计24h回顾法膳食调查表的工作程序并提供一份样表1.确定表头:标题(xx社区居民24h膳食回顾调查表)序号调查日期2.确定调查对象基本内容包括个人基本情况住址和3.确定膳食回顾调查表的内容一般包括餐次食品名称原料名称原料编码原料重量进餐地点等4.设计表格把餐次当作纵向内容调查内容当作横向内容5.解释说明编写对内容需要进一步完善外还需对原料统一规定重量单位对进餐地点及加餐需要进行说明
四模拟卷与每章练习解疑 全教材重点程序汇总(第三章)
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