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富硒食品硒含量分类标准江西省地方标准标准号:DBD36T566-2009序号食 品含量(mgkg)1稻米及制品0.070.302豆类及制品0.070.303花生及制品0.070.304笋类及制品0.041.005蔬菜(包装薯类)及制品0.010.106水果0.010.057鲜肉0.200.508水产制品0.051.009蛋类及制品0.200.5010食用油类0.051.0011饮料类0.0
富硒产品调研概述富硒农产品即含有丰富硒元素的农产品富硒食品就是通过生物转化方法在植物的自然生长过程中有机的将硒元素导入植物体内从而生产有机硒含量较高的食品被称为富硒食品 硒是人体必需的微量元素硒参与合成人体内多种含硒酶和含硒蛋白其中谷胱甘肽过氧化物酶在生物体内催化氢过氧化物或脂质过氧化物转变为水或各种醇类消除自由基对生物膜的攻击保护生物膜免受氧化损伤硒参与构成碘化甲状腺胺酸脱碘酶二.黄岛区富
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硒铬的研究进展立项的目的研究的主要内容小结和展望硒的人体需要量19821992年杨光圻等在四川低硒地区和湖北恩施地区进行了硒的需要量和安全量的研究得到目前最据参考价值的人体需要量和安全量数据用防止克山病发生为指标得到大约20μgd作为膳食硒最低需要量以硒的生物活性形式GPX在血浆中达到饱和作为正常的生理功能指标得到40μgd得到膳食硒生理需要量以避免出现硒中毒症状为指标将600μgd为个体最高安全
富含硒的食物有哪些富含硒的食物有鱼虾乳类动物肝脏肉类坚果类(如花生瓜子)等黄油鱼粉龙虾蘑菇猪肾大蒜等食物虽然含有一定的硒元素但吸收率不太理想营养学家提倡补充有机硒如硒酸酯多糖硒酵母硒蛋富硒蘑菇富硒麦芽富硒天麻富硒茶叶富硒大米等 硒的摄取与土壤的硒含量关系超过与饮食方式的关系美国和加拿大的土壤似乎含有足够的硒对美国的素食者和严格素食者的研究发现他们摄取 了足够的硒很多食物中都有硒但巴西坚果 braz
DB6124安 康 市 地 方 标 准DB6124.01-2010替代DB6124.01-2009 富硒食品硒含量分类标准2010-11-08发布
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