菜品操作规范(切配部分)菜品名称:芹香木耳X4类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量选用黑木耳用量350g 涨发率:1000、毛料;35g。加工流程标准1干木耳用凉水泡发6小时,(1斤木耳12斤水)泡好后摘去杂质,撕成大小一样的片,洗净备用配料原材料标准、净料率及数量嫩芹菜每份用量;芹菜80g 净料率67%毛料;120g。芹菜
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=200804postID=47897 t _blank 木耳芹菜炒肉丝用料:1:里脊肉200克切丝加盐14茶匙生粉2茶匙水大匙拌匀冰箱腌过夜2:干黑木耳一大把水里泡发洗净切丝3:西芹5片200克洗净切丝4:水3大匙生抽酱油1大匙糖12茶匙盐13茶匙白胡椒18茶匙5:橄榄油3大匙蒜末1大匙葱花1茶匙姜末1茶匙6:生粉茶匙加老抽酱油1大匙水1大匙拌匀香油1茶匙干红辣椒1个去籽洗净切丝做法:
菜品操作规范(切配部分)菜品名称:韭香木耳类别标准要求图片主料原材料标准、净料率及数量选用黑木耳用量350g 净料率: 、毛料;g。加工流程标准1干木耳用凉水泡发,泡好后摘去杂质,撕成大小一样的片,洗净备用配料原材料标准、净料率及数量嫩韭菜每份用量;韭菜80g 净料率%毛料;g。韭菜顶刀切长4cm的段。五花肉每份
芹菜木耳滑虾仁的做法食材准备 C7DBB2CB芹菜250g C4BEB6FA木耳100g BAFAC2DCB2B7胡萝卜1根 CFCACFBA鲜虾500g C0CFBDAA老姜5g B4F3CBE2大蒜2瓣 C1CFBEC6料酒15ml BDB4D3CD酱油10ml B0D7C9B0CCC7白砂糖5g D1CE盐3g D3F1C3D7D3CD玉米油15m
房县—黑木耳香菇的故乡千里房县地处武当山麓神农腹地是中华诗祖伊吉甫故里全国闻名的耳菇之乡全县耳菇林面积257万亩有50的农户从事黑木耳香菇生产2008年房县黑木耳房县香菇获农业部农产品地理标志保护认证2009年通过国家工商行政管理总局地理标志证明商标注册保护和国家质检总局地理标志产品保护国家农业部和国家工商总局专家评审委员会对房县耳菇品质特征是这样认定的:房县黑木耳朵大肉厚色深质优弹性好口感
论述木耳与芹菜的药用食用价值木耳一·概述:木耳别名黑木耳光木耳 HYPERLINK t _blank 真菌学分类属 HYPERLINK t _blank 担子菌纲 HYPERLINK t _blank 木耳目 HYPERLINK t _blank 木耳科色泽黑褐质地柔软味道鲜美营养丰富可素可荤不但为中国菜肴大添风采而且能养血驻颜令人肌肤红润容光焕发并可防治缺铁
炒香芹原料:嫩芹莱350 克酱油5 克精盐 克味精1 克料酒10 克花生油50 克花椒5克做法:1.将嫩芹莱去根去叶洗净顺丝斜刀切成 厘米长的段用开水焯一下捞出沥干水分2.锅上火加花生油烧热放入花椒炸出香味后将花椒捞出随即放人切好的芹菜快速翻炒几下烹入料酒加酱油精盐味精煸炒几下起锅装盘即可香干炒芹菜原料:香千150 克芹菜250 克花生油10 克猎肉50 克精盐昧精葱各适量酱油1 汤匙做法:
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明显的丰胸效果银耳1.银耳能提高肝脏解毒能力起保肝作用银耳对老年慢性支气管炎肺原性心脏病有一定疗效2.银耳富含维生素D能防止钙的流失对生长发育十分有益因富含硒等微量元素它可以增强机体抗肿瘤的免疫力3.银耳富有天然植物性胶质
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