浅议功能性食品发展动向:尤新中国食品添加剂生产应用工业协会名誉理事长???????? 目前全球功能食品在食品中占1015的市场份额年增长率达20????????功能食品是指除具有感观营养功能以外尚具有防病抗病功效的食品是当今国际食品工业 发展的新增长点功能性食品配料是为食品赋于功能的特殊成分可能是常见的食品配料也可能是具功能的食品添加剂 ????????当今世界随着经济的发展和物质生活的
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级功能食品研发进展主讲人:严奉伟长江大学生命科学学院一 导言1 什么是食品 食品食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品但是不包括以治疗为目的的物品2 食品的功能:1) 营养功能:用来提供人体所需的各种营养素2) 感官(嗜好)功能:满足人们不同的嗜好和要求3 )生理调节功能:对人体具有生
2011年第9期(总第211期)黑龙江交通科技HE LLONGJIANG JIAOTONG KEJNo.92011(Sum No.211)浅议我国智能交通的发展动向苏绍玉(福建省科学技术信息研究所)摘要:随着城市交通拥堵现象的日益严重智能交通系统越来越受到介绍了智能交通系统的概念和组成结构研究了我国智能交通的发展动向并引入国外智能交通建设案例以期对推动我国智能交通建设提供参考 .关键词:智能交
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式各位晚上好功能性食品 FUNCTIONAL FOOD粮油食品学院任顺成第3章 功能(保健)食品开发中华民族的养生之道源远流长随着我国国民经济的飞速发展居民生活水平的不断提高人们食用食品已不仅是为了饱腹和维持生存还要求它具有调节人体生理活动的功能这种消费观
《功能性食品》钟耀广?主编??????人民卫生出版社?绪论1.功能性食品的含义P12.功能性食品必须符合的4点要求P13.功能性食品的分类P1-24.功能性食品的作用P25.功能性食品与药品的3点区别P26.功能性食品的常用原料P3-47.开发功能性食品时要注意的事项P48.功能性食品发展的历史P4-69.功能性食品迅速发展的4点原因P6-710.我国功能性食品存在的5个问题世纪我国功能性食品发展
1功能性食品: 功能性食品又叫保健食品是以一种或多种可食性天然产物及其功能因子为主要原料按相关的标准和规定的要求进行设计经一系列食品工程技术手段和工艺处理加工而成既具有一般食品的营养和感官特性又对人体具有特定生理调节和保健功能的一类食品2功能因子: 功能因子是功能性食品中起生理作用的成分又称为生理性活性成分或有效成分3膳食纤维: 膳食纤维是指人体消化酶不能消化不被小肠吸收在大肠内能部分或全
一 1.功能性食品2.中医整体观念:3.习惯化: 4.肥胖症:5.食物热效应:6.抗原和抗体:二 不定项选择题(在每小题的四个备选答案中选出所有 正确的答案并将其代码填入题干后的括号内本大题共10小题每小题1分共10分)1.根据功能性食品的功能和食用对象不同可将其分为( )A.日常功能性食品 B.学生功能性食品 C.婴儿功能性食品 D.特定功能性食品2. 阴阳平衡学说
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功能性食品绪论一概念1.功能性食品:又叫保健食品是以一种或多种可食性天然产物(植物动物微生物及其代谢产物)及其功能因子为主要原料按相关的标准和规定要求进行设计经一系列食品工程技术手段和工艺处理加工而成既具有一般食品的营养和感官特性又对人体具有特定生理调节和保健功能的一类食品2.第三代功能性食品:是不仅需要经过人体及动物实验证明产品具有某项生理调节功能还需确知具有该项功能因子的结构及其含量并要求功能
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