相关文档

• 机关职工食堂管理方案.doc

  机关职工食堂管理方案机关内部食堂的总体安排：1配齐必要的桌椅厨具灶具达到制作家常饭的最低要求雇佣炊事员力争及时开灶2先按职工食堂模式运行搞清具体的成本为对外承包租赁做好准备先期饭菜价格应分两种：即内部职工就餐实行略高于成本价对外部销售实行略低于市场价3为了保证食堂正常经营建议先期对职工就餐和食堂进行补贴待有对外销售后由经营者自己承担水煤电费待有规模后实行对外承包租赁机关人员就餐建议实行定额补

• 职工食堂管理实施方案.doc

  职工食堂管理实施方案?为解决好职工的伙食问题努力做好职工食堂的工作与管理让职工能吃饱吃好及补充日常必要的伙食营养确保职工投入工作的体力精力效率使绝大多数职工满意根据2007年7月董事会的精神及签署的决定自2007年8月8日开始职工食堂的工作正式由本人负责接手管理鉴于职工食堂原存在的不足及管理环境现状特对职工食堂的具体工作管理提出以下实施方案：一用餐环境的管理：1.???? 餐厅卫

• 曙光煤矿职工食堂管理方案.doc

  曙光煤矿职工食堂管理方案我矿职工食堂现在都是承包经营为了更好的服务生产服务职工规范职工食堂的管理改变原来的经营方式实行有偿使用曙光煤矿房屋及水电煤现将具体规定如下：一各食堂占用房屋每间每月200元班中餐食堂房屋每间100元水电装表计量水费每吨 元电费每度按标准收费水费 元煤每吨50元二所有收费全部在矿财务科办理有关手续出具统一收据每月10日前各使用人到财务办理交费手续如不按时交费

• 关于职工食堂管理的建议.doc

  关于职工食堂管理的建议职工食堂的开办是保障职工安心本职工作充分休息同时体现局党组对职工关心的途径之一为了职工能更好地安心本职工作有如下建议：建议之（一）在现有管理模式的基础上加强采购渠道的管理强化操作过程中的监督励行节约保障职工吃好不浪费一统一采购渠道出售的代金劵（饭菜票）加单位的定额补助作为职工食堂的收入来源由单位联系好配送或者超市等渠道购入并进行统一核算按月公向职工公示核算结果二强化管理模

• 食堂管理方案.doc

  食堂管理方案现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则而不再是早期的计划时代顾客消费的选择性小消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以走一步算一步因为前期的餐饮市场供不应求而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场以及消费者消费理念也日渐成熟因此依笔者视餐饮业的管理与经营应实行计划管理所谓的计划管理就是从餐饮的筹备设计到中长期的经营均应有组织有计划去进行依笔者之见应从以下几个方面来进行　　一 市场经

• 食堂管理方案.docx

  #

• 机关食堂管理制度.doc

  机关食堂管理制度为切实搞好机关食堂的管理工作进一步提高和改善机关工作人员的生活特制定本制度一卫生管理1环境卫生要定人定物定时间定质量分片包干做到保持清洁无垃圾污物2生熟用具分开不得混用保持炊具灶具清洁卫生3厨房餐厅有防蝇防尘和污水排除等卫生设施夏秋季节经常使用灭蝇药保证室内无蝇4食堂仓库要专库专用原料分类存放食品生熟分开保管并有四防(防蝇防尘防鼠防潮)措施防止食品污染5对腐烂变质的食品(由原

• 机关食堂管理制度.doc

  规划大楼食堂管理制度 为加强食堂管理提高服务质量和水平为员工提供良好的就餐条件充分发挥后勤保障作用特制定本制度 一指导思想遵循为局机关二级单位会议和来往客人服务的宗旨运用市场化管理模式负责承担局及机关安排的会议接待和二级单位的工作餐及客餐努力作到饭菜色鲜味美价格合理服务周到方便及时 二聘用员工制度1.食堂工作人员一律实行公开招聘择优录取的方式2.聘用厨师长一名副厨一名配菜员一

• 机关食堂管理制度.doc

  机关食堂管理制度 一遵循为机关职工会议和来往客人服务的宗旨努力作到饭菜色鲜味美价格合理服务周到方便及时 二食堂工作人员须分工合作认真履行职责 三食堂工作人员要坚守工作岗位按规定时间开饭保持杯碗筷盏清洁卫生放置有序和定时消毒加强食品的管理禁止出售腐烂变质的食物杜绝食物中毒事件的发生 四接待基层所人员原则上提供工作餐但须由业务科室向办公室报告方可安排注重饭菜质量杜绝浪费 五外单位就餐人员不得赊欠

• 机关食堂管理制度.doc

  局机关食堂管理制度为进一步加强局机关食堂管理提高食堂服务水平经局党组研究决定特制定此管理制度望全局干部职工严格遵照执行一职责(一)办公室职责：1负责食堂的全面管理2负责印制发放饭票3负责统一存放数量较多的消耗物资再根据食堂需要由厨房管理员分批领取并做好发放记录(此记录一式两份办公室厨房管理员各一份)4负责对食堂卫生及物资进行检查发现问题及时处理(二)食堂管理员职责：1负责监督饭菜制作和供应餐