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  西餐这个词是由于它特定的地理位置所决定的西是西方的意思一般指欧洲各国餐就是饮食菜肴我们通常所说的西餐主要包括西欧国家的饮食菜肴当然同时还包括东欧各国中海沿岸等国和一些拉丁美洲如墨西哥等国的菜肴而东南亚各国的菜肴一般统称为东南亚菜但也有独为一种菜系的如印度菜西餐一般以刀叉为餐具以面包为主食多以长形桌台为台形西餐的主要特点是主料突出形色美观口味鲜美营养丰富供应方便等西餐大致可分为法式英式意式俄式美式地

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