退菜单星期: 日期:客账单编号服务员工号菜肴名称退菜原因审批人售 价
文件名退菜单汇总表电子文件编码CYFW103页码1-1星期: 日期:客账单编号服务员工号菜肴名称退菜原因审批人售 价
菜品退菜制度为了更好的对退菜进行有效的管理进一步和提高菜品质量规范退菜制度特制订以下相关退菜规定望各部门贯彻执行退菜内容:炉灶:口味偏咸有焦味口味过份偏离烹调方法错误质量不达标操作时间过长造成退菜切配:原料变质数量多少偏差太大与菜单的要求不符合菜内有杂物腌制上浆的原料太咸老嫩偏差太大见单后没有及时配菜造成时间太长而退菜打荷:餐具不干净没有通知灶台人员客人的特殊要求退回的菜没贴烹调号所备的原料出现杂
一九五六年浙江省认定的36个杭州名菜·油焖春笋 ·西湖醋鱼 ·蜜汁火方 ·火腿蚕豆 ·干炸响铃 ·火踵神仙鸭 ·龙井虾仁 ·叫化童子鸡 ·清汤鱼圆 ·西湖莼菜汤 ·生爆鳝片 ·栗子炒子鸡 ·杭州酱鸭 ·排南 ·鱼头豆腐 ·荷叶粉蒸肉 ·红烧卷鸡 ·一品南乳肉 ·南肉春笋 ·清蒸鲥鱼 ·八宝童鸡 ·糟鸡 ·杭州卤鸭 ·百鸟朝凤 ·春笋步鱼 ·蛤蜊汆鲫鱼 ·鱼头浓汤 ·咸件儿 ·虾子冬笋 ·油爆虾 ·
一基础数据采集 进料加工手册登记录入-------------------------------------------------------------------------------- 生产企业的进料加工业务有两种计算方法——实耗法和购进法企业可以在系统配置中进行选择税务机关对两种方法的管理过程是相同的分为手册登记开具证明手册核销企业应向税务机关报送的信息有手册登记信息进口料件和
餐厅总是避免不了出现退菜的现象所以不只是对上菜有制度对餐厅退菜我们也要建立对应的餐厅退菜制度来规法我们的退菜流程????一餐厅退菜分类:????1菜肴有杂物????2菜肴过咸或过淡烹调过老或不熟温度不够数量不足超过规定时间未上(或为上齐)的菜????3其他非菜品的本身质量问题(包括未超出规定时间而客人要求退得菜)????二餐厅退菜处理程序:????1属于以上12类的情况服务员应无条件的接受并诚恳向
——文件审批更改存档与发送记录单一般信息制度名称位置退菜管理规定 部门职责角色签署日期审核(联签)部门职责角色签署日期批准部门职责角色签署日期修改记录版本修改原因生效日期创建存档存档期限5年存档要求纸制档案存档具体要求经营管理部体系专员在本文件获批准的3个工作日内将本文件获批准原稿进行纸制档案编号存档 发送发送部门各部门发放方式电子邮件短信告知具体要求由人力资
人教版新课标小语三年级上册第五单元过关题 ____ 分数____ 一看拼音写词语(10) nà mèn děng hòu chuán??shòu xià??jiàng?? liáo??kuò (?? ?? ) (?????? ) (??????? ??? ) (??????? ???) (????? ?????) màoshèng ????zī??rùn
乐华彩电工厂菜单和酒店菜单进入及退出方法简介1. 工厂菜单的进入A. 东芝机芯(Y22S22机芯:A1 A2B1B2B6E2G6V1V8K1K2K3K6等系列):将音量减到0按住电视机面板上的音量—键同时连续按遥控器上的0键三次便可进入工厂菜单在工厂模式下按回看键可切换正常模式和工厂模式在工厂模式时屏幕右上角会显示D此时表明已经是工厂模式此时按相应的数字键即可进入不同的工厂调试菜单交流关机后可退出
o 各种咸菜的做法 各种咸菜的做法1腌雪里红(芥菜)(1)选料:选棵大肥粗整齐无黄叶的芥菜 (2)配方:雪里红100斤食盐20斤水10斤 (3)腌制方法:将雪里红洗净后捆成把每把3-4斤 要根压叶排列缸内层层撒盐满缸压顶隔两天倒一次缸第三次捞出揉搓紧把盐腌7 天后即为成品 (4)成品质量要求:色绿质脆把整齐有鲜雪里红的香气 2腌黄瓜 (1)选料:选择个头整齐色泽鲜绿的黄瓜 (2)配方:黄
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