实验 影响酶促反应速度的因素实验目的通过本实验了解温度PH激活剂抑制剂对酶促反应速度的影响实验原理 唾液淀粉酶催化淀粉水解生成各种糊精和麦芽糖淀粉溶液与碘反应呈蓝色糊精根据分子大小与碘反应分别呈蓝紫红无色等不同的颜色麦芽糖不与碘呈色唾液淀粉酶的活性受温度酸碱度抑制剂与激活剂等的影响温度:温度降低酶促反应减弱或停止温度升高反应速度加快当上升至某一温度时酶促反应速度达最大值此温度称为酶的最适温度
实验八 酶促反应的影响因素 一目的要求1.了解温度pH激活剂抑制剂对酶促反应速度的影响2.学习检定温度pH激活剂抑制剂影响酶促反应速度的方法?二实验原理在酶促反应中酶的催化活性与环境温度 pH有密切关系通常各种酶只有在一定的温度pH范围内才表现它的活性一种酶表现其活性最高时的温度 pH值称为该酶的最适温度最适pH在酶促反应中 酶的激活剂和抑制剂可加速或抑制酶的活性如氯化钠在低浓度时为唾液淀
2.非竞争性抑制(nonpetitive inhibition) 抑制剂I和底物S与酶E的结合完全互不相关既不排斥也不促进结合抑制剂I可以和酶E结合生成EI也可以和ES复合物结合生成ESI底物S和酶E结合成ES后仍可与I结合生成ESI但一旦形成ESI复合物再不能释放形成产物P I和S在结构上一般无相似之处I常与酶分子上结合基团以外的化学基团结合这种结合并不影响底物和酶的结合增加底物
影响酶促反应的因素酶反应速度不同的酶在不同的条件下反应速度曲线都不一样,但大致相似以产物浓度对反应时间作图,可得到酶促反应速度曲线酶反应速度正确的酶促反应速度应该是在反应初期短时间内的反应速度,即反应初速度一底物浓度的影响(一) 酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时:一底物浓度的影响(一) 酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时
影响酶促反应的因素酶反应速度不同的酶在不同的条件下反应速度曲线都不一样,但大致相似以产物浓度对反应时间作图,可得到酶促反应速度曲线酶反应速度正确的酶促反应速度应该是在反应初期短时间内的反应速度,即反应初速度一底物浓度的影响(一) 酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时:一底物浓度的影响(一) 酶反应速度与底物浓度的关系曲线对于简单的酶反应,当酶浓度和其他条件恒定时
只有在适合的pH下酶的催化效率最好2mL过氧化氢现象各加入淀粉酶2滴振荡蓝色加热至60℃5min2滴碘液实验步骤结论1号试管中加入2mL淀粉溶液2号2mL斐林试剂
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级影响酶活性的因素1号试管过氧化氢溶液实验步骤一二三四实验现象结论2号试管3号试管加入过氧化氢酶2滴振荡试管各加入2mL过氧化氢溶液无明显变化2mL蒸馏水2mLNaOH2mL HCl23min后将点燃的卫生香分别放入试管中只有在适合的pH下酶的催化效率最好复燃无明显变化探究pH对过氧化氢酶活性的影响1号2号3号2mL过氧化氢2m
影响化学反应速率的因素学习目标:1理解浓度温度压强和催化剂等条件对化学反应速率的影响 2能运用有效碰撞理论过渡态理论等相关理论解释浓度压强温度催化剂等对化学反应速率的影响重点难点:影响化学反应速率的因素教学过程:复习回顾化学反应的快慢可 来表示符号为 其表达式为 化学反应不同化学反应速率不同这说明化学反应速
第二节 影响化学反应速率的因素[教学目标](1)理解浓度压强温度和催化剂等条件对化学反应速率的影响(2)使学生能初步运用有效碰撞碰撞的取向和活化分子等来解释浓度压强温度和催化剂等条件对化学反应速率的影响 [教学重点难点]压强对化学速率的影响用活化分子理论解释外界条件对化学反应速率的影响二:影响化学反应速率的因素内因
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