常见食物中毒及其预防知识食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病病情严重者可以致命?食物中毒一般分为微生物性(包括细菌性和真菌性食物中毒)化学性有毒动植物中毒?一细菌性食物中毒?细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒在各类食物中毒中细菌性食物中毒最多见其中又以沙门氏菌金黄色葡萄球菌最为常见其次为蜡样芽胞杆菌?细菌性食物中毒发病率较高
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常见食物中毒及其预防知识??? 食物中毒是指吃了不洁或有毒食物而导致的疾病通常在吃了有问题的食物1至72小时内发病病情严重者可以致命 食物中毒一般分为微生物性(包括细菌性和真菌性食物中毒)化学性有毒动植物中毒 一细菌性食物中毒 细菌性食物中毒是指进食含有细菌或细菌毒素的食物而引起的食物中毒在各类食物中毒中细菌性食物中毒最多见其中又以沙门氏菌金黄色葡萄球菌最为常见其次为蜡样芽胞杆菌 细菌性食
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常见食物中毒及常见传染病的预防常见食物中毒及常见传染病的预防 ??? 什么叫食物中毒 ??? 食源性疾病:WHO(世界卫生组织)定义食源性疾病是指通过摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病 ??? 食物中毒我国对食物中毒下的定义是:摄入了含有生物性化学性有毒有害物质的食品或有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性(不属于传染病)的急性亚急性疾病 ??? 食物中
食物中毒预防知识1什么是食物中毒????凡是健康人吃了有毒食物而引起的以急性中毒症状为主的一类疾病叫做食物中毒有毒食物包括哪些呢(1)被细菌真菌等微生物污染的食物(2)被致病微生物污染并在繁殖过程中产生大量毒素的食物(3)被有毒化学物质污染并达到了中毒剂量的食物(4)本身就含有毒物质在加工过程中毒性又未被去除的食物如木薯苦杏仁等(5)在贮藏过程中产生或增加了有毒成分的一类食物如发芽土豆高温熬炼的食
预防食物中毒基本知识一食物中毒基本概念1什么是食物中毒食物中毒指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性亚急性疾病2.常见的食物中毒有哪些细菌性食物中毒:是指人们食用被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒常见的有沙门氏菌食物中毒金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒副溶血弧菌食物中毒等化学性食物中毒:是指人们食用被有毒有害化学品污染的食品而引起的食物中毒常见的有瘦肉精食物
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第十章 食物中毒及其预防 (food poisoning and control)第一节 食源性疾病(foodborne disease )一食源性疾病WHO 定义:食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病 食源性疾病三个基本要素1 食物---- 传播疾病的媒介(
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