十五种做鱼方法1【口水鱼的做法】原料: 花鲢鱼一条淀粉两大匙油炸花生仁约半两熟白芝麻两大匙老姜一小块蒜一个香葱五棵豆豉两匙料酒三大匙酱油两大匙醋一大匙白糖一匙红油辣椒一两花椒油两大匙盐味精适量香油一大匙1鱼洗净片成片用盐料酒拌匀腌几分钟再加水淀粉拌匀码味油炸花生仁剁成碎粒豆豉剁碎葱蒜姜切末2锅中放油烧至六成热倒入豆豉姜末蒜末炒出香味3在大钵中放入盐味精白糖酱油醋炒过的姜蒜豆豉红油辣椒花椒油香
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各种鱼的做法2013-09-23清炖鱼清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一清炖鱼不仅省事还很省油有延年益寿的功效那么清炖鱼怎么做呢在这里介绍最普通的清炖鱼做法清炖鱼做法如下:?一 制作清炖鱼的原料:? ?1.主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)? ?2.配料:葱姜蒜香菜各适量? ?3.调料:精盐醋酱油料酒食用油各适量? ?二 清炖鱼的做法:? ?1. 将鱼刮鳞去内脏挖腮用冷水洗净用精盐浸渍5-10分钟
蒸鱼的七个秘密八种做法 秘诀一:鱼的重量控制在600克左右这样大小的体积摆在鱼盘中看上去美观而且生熟火候好把握 秘诀二:收拾鱼时可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形但如果您的手艺比较生疏不斩也行免得还没开始蒸就把鱼糟蹋变形将鱼收拾干净后在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦)再沾少许白酒(你也可以尝试沾些洋酒也许又开创出新口味) 秘诀三:将约50克肉馅拌入一
1.三味豆腐 2.姜葱烧鱼籽 3.鱼籽烧茄子 4.鱼籽烧牛鞭 5.鱼籽炒鸡蛋 6.双蛋鱼籽 7.炒鱼籽 8.香葱干烧鱼子 9.香菇鱼子 10.双喜鱼子豆腐 11.鱼子香肠 12.鱼籽豆腐 菜品标准化已成为中餐发展的一大趋势酒店对出菜速度的要求越来越高如何能出品迅速且能保证口味与传统制法吃不出什么差别已成了厨师们在绞尽脑汁研发新菜之外另一个操心的问题制作和运用酱汁并非讲求原汁原味的胶东菜所长但门延
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爱吃鱼的转走一 清炖鱼清炖鱼是最简单省事的鱼的做法之一清炖鱼不仅省事还很省油有延年益寿的功效那么清炖鱼怎么做呢在这里介绍最普通的清炖鱼做法清炖鱼做法如下:????一 制作清炖鱼的原料:??? 1.主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)??? 2.配料:葱姜蒜香菜各适量??? 3.调料:精盐醋酱油料酒食用油各适量????二 清炖鱼的做法:??? 1. 将鱼刮鳞去内脏挖腮用冷水洗净用精盐浸渍5-
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