(二)能量的利用CO2产生量(mol或ml数) O2消耗量(mol或ml数)
食物:化学能释放肌酸二能量代谢的测定与能量代谢测定有关的概念三影响能量代谢的因素基础代谢率=表7-4 我国人BMR的正常平均值(kJm2·h)
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第九章 能量代谢与体温调节能量代谢:指体内物质代谢过程中所伴随的能量释放转移贮存和利用第一节 能量代谢 一能量在体内的释放贮存和利用(一)三种营养物质代谢放能 1.糖:主要(70以上) 脑组织所需能量则完全来源于糖的有氧氧化 2.脂肪:次之(30) 3.蛋白质:很少(长期饥饿或极度消耗时才成为主要能量来源) (二)ATP与能量代谢二能量代谢的测定(一)
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第二章 能量代谢第一节. 人体能量的供给第二节.人体能量代谢的测定第三节. 运动状态下的能量代谢第一节. 人体能量的供给 一ATP与ATP稳态 (一)ATP是能量代谢的重要媒介 既是能量的供体又是能量的受体可将机体提供能量的化学反应和利用能量的生命活动耦联是能量代谢的重要媒介(二)ATP的分解放能 ATP由腺嘌呤核苷酸再加上三个磷酸衍生而来后面的两个磷酸之间的键称为高能
摄取营养物质来构筑和更新自身 合成代谢新陈代谢 贮存能量
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2营养物质三影响能量代谢的因素基础状态静卧半小时以上→排除肌肉活动清醒安静→排除精神活动清晨空腹→排除食物特殊动力效应环境温度2025℃ →最适温度基础代谢率(实测值-同性别同年龄段正常值)同性别同年龄段正常值100±15基本概念:热价氧热价呼吸商能量代谢率食物特殊动力效应基础代谢基础代谢率能量的来源:糖(70)脂肪(30)蛋白质能量的去路热能化学能(ATPCK)→热能机械能能量代谢的测定测定原理
定比定律能量守恒定律:◆每种营养物质氧化分解时产生的热量是多少 ◆ 分清三种营养物质各氧化了多少外周游离神经末梢特点:对温度变化速率敏感中枢温度敏感神经元: 热敏神经元 泠敏神经元
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