1 公式法其中:B加热时间(min)jh热滞后因素g杀菌锅温度与最终食品温度之间的差I杀菌锅温度与最初食品温度之间的差由于在加热初期,温度的上升不是呈线性的,为了使方程符合整个加热曲线,用jh来矫正温度:其中:TM杀菌锅温度T1线性加热曲线上的外推产品初温度T0产品初温在传导型食品中,在冷却过程中也有滞后,因此也有冷却滞后因素jc,与热滞后因素jh相似,也可以用冷却曲线的外推得到。除了g以外,公
1 公式法其中:B加热时间(min)jh热滞后因素g杀菌锅温度与最终食品温度之间的差I杀菌锅温度与最初食品温度之间的差由于在加热初期,温度的上升不是呈线性的,为了使方程符合整个加热曲线,用jh来矫正温度:其中:TM杀菌锅温度T1线性加热曲线上的外推产品初温度T0产品初温在传导型食品中,在冷却过程中也有滞后,因此也有冷却滞后因素jc,与热滞后因素jh相似,也可以用冷却曲线的外推得到。除了g以外,公
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一霉菌实际杀菌过程中的F值:把实际杀菌条件下总的杀菌效果换算成标准温度(121 ℃或100 ℃ )下杀灭一定量的腐败对象菌所需的时间包括升温恒温冷却阶段F值的总和以上求和可以用公式来计算也可以用公式来计算不同杀菌温度下杀菌时间的互换温度记录装置:每一静止杀菌锅必须有一台准确的温度记录装置其刻度在杀菌温度5 ℃范围内每格刻度不超过1 ℃每张记录图表纸在杀菌温度10 ℃范围内每2厘米工作标度不超过24
神龙回转式杀菌釜分蒸汽式杀菌和热水式杀菌两种类别适用于对瓶装罐装食品的二次灭菌设备由工艺罐热水罐泵及连接管道PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成用于各种饮料食品的杀菌处理特别适用于高粘度和大容量之制品例如:八宝粥肉酱肉罐头鱼罐头米饭饮品等产品的灭菌处理目录 l 11 设备简述 l 22 设备优势 l 33 设备特点神龙设备简述(15006365975) l 0
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关于知网论文检测系统的说明常见的修改方法总结:1.替换关键字2.打乱句子结构3.改写句子4.不要删除5.不要改变段落总字数6.改的时候还是10个字一改用一下同义替换一本检测帮助您顺利通过学校检测感谢您使用知网的论文检测系统检测自己的学位论文本检测系统和学校一样都是上传到知网的服务器检测所以只要您给我的论文和给学校的一样(包括文件形式目录大纲级别等)检测结果就一样二检测报告解读1首先看 总-xx?的
杀菌食品加工目的之一是保护与保存食品杀死微生物钝化酶类等食品腐败变质的主要原因是某些微生物和菌类的存在每年因此而造成很大的损失灭菌是食品加工的必经工序然而传统的热力灭菌不能将食品中的微生物全部杀灭特别是一些耐热的芽孢杆菌下面就来介绍一下目前应用的4种杀菌技术??? 1微波杀菌技术??? 微波是一种高频电磁波当它在介质内部起作用时水蛋白质脂肪碳水化合物等极性分子受到交变电场的作用而剧烈振荡引起强烈的
收藏物质——它会让我们( )收藏阳光——它会让我们( )两者( )因此对于生存( )同等重要句式练习: 当我 的时候我最需要 是我的阳光
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