餐饮部新员工入职培训手册 一 餐厅仪表仪容 二 餐厅服务礼貌用语 三 端托服务规范 四 口布折花规范 五 餐厅摆台规范 六 斟酒服务规范 七 上菜、分菜服务规范 八 订餐服务规范 九 迎宾服务规范 十 送客服务规范 十一 中餐零点服务规范 十二 中餐宴会服务规范 十三 西餐早餐服务规范 十四 西餐午晚餐服务规范 十五 退菜服务规范 十六 传菜生工作规范 十七
ORIENTATION CHECKLIST 新员工入职培训检查表NameHotel ID工号: Starting Date 入店日期: DepartmentSection 部门
酒店餐饮部员工入职培训-培训日程安排一、仪容仪表仪容:指容貌,是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。 仪表:指人的外表,包括人的服饰和姿态方面,是个人精神面貌的外观体现。二、 标准:整体:整齐清洁,自然,大方得体,精神奕奕,充满活力。 头发:头发整齐、清洁,不可染色,不得披头散发。短发前不及眉,旁不及耳,后不及衣领,长发刘海不过 眉,过肩要
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级XX酒店餐饮部员工入职培训人力资源管理小组成员:赵 平 雷 航 石昌翠 杨永刚小组成员赵 平 杨永刚雷 航 石昌翠培训日程安排XX酒店餐饮部员工培训计划书培训名称XX酒店餐饮部员工应知应会培训培训时间2009年12月15日--12月21日培训地点XX酒店三楼多功能会议厅培训进程
餐 饮 部新员工手册第一章 餐饮部组织架构功能及制度部门功能及架构餐饮部是酒店中非常重要的一个营业性部门基本上占到酒店营业收入的30--40正规的高星级酒店之餐饮部会下设中餐厅西餐厅咖啡厅宴会部食街管事部酒水部中西厨房送餐部以及扒房等与之相适应之分部门而实际上又因各个酒店性质不同而有所差别本酒店为高尔夫酒店为此餐饮部又增设了俱乐部会所等与实际相结合的机构餐饮服务遵循视客人为朋友视客人为亲人
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级新员工入职培训手册人力资源部2010年度培训须知 学习中要认真听讲不需做笔记 踊跃发言达到互动的学习效果上课时间请勿吸烟交头接耳有疑问请举手示意将随身携带的通讯工具关闭以免影响学习每位学员均须在培训记录表上签到序言员工是及股东价值的创造者是构成核心竞争力的重要组成要素非常重视员工的成长认为员工的成长与的成长是互
员工知识培训企业简介企业架构财务部服务理念服务部二楼餐位
酒店餐饮部新人入职培训餐?饮?部?工?作?标?准 ?程?序 ? 编制???????????????????? 审批???????????????????? ?????????????????????????????????????????????????????????????????????? ? ? 2011年1月 一???餐厅仪表仪容 二???餐厅服务礼貌用语 三???
餐饮部新员工培训计划 为了 提高服务质量争创服务第一树立服务亮点提高酒店品牌推动组建新人员服务培训体系促使新人员更快的融入到服务状态中加强各项 服务质量的提高为了给宾客提供一个全面的服务模式提高服务水平和灵活语言技巧业务技能更好的提高服务水平和服务质量并且直接提高酒店的品牌影响力促使客人对酒店服务的评价得到客人的满意度 一各项 培训计划流程(一)考核目的-----考核标准制
餐饮连锁店新进员工培训手册:highfood2007 提交日期:2007-9-22 14:38:00 分类: 访问量:414 服务是一种强有力的竞争手段在产品质量价格大体相同的情况下多一个服务项目就等于多了一种竞争手段通过我们在服务一线的优异表现可以吸引顾客满足消费需求 在现代市场经济条件下我们必须树立新的服务质量观:一要树立服务也是商品的观念二要树立商品质量劳务质量
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