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《客房服务与管理》实训指导书一课程目标课程目标:从职业能力培养入手以职业岗位分析和具体工作过程为依据采用丰富的先进 而科学的教学方法和教学手段努力培养学生掌握客房服务与管理理论知识和专业技能成为能胜 任高星级饭店客房工作适应能力强的高技能人才具体要求如下: (1)能够熟练掌握客房中西式包床的程序方法和动作要领能在规定时间按标准完成一张中式或西式床(2)能够按程序和标准独立完成走客房的清扫(3)能够
《客房运作与管理》实习实训指导书 二O一四年六月客房运作与管理 课程是高职酒店管理专业必修的专业课 是一门以培养学生技能为主的课程也是理论与实践紧密结合的课程 一课程目标 课程目标:从职业能力培养入手以职业岗位分析和具体工作过程为依据采用丰富的先进而科学的教学方法和教学手段努力培养学生掌握客房运作与管理理论知识和专业技能成为能胜任高星级饭店客房工作适应能力强的高技能人才 客房
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《前厅与客房服务》案例教学:案例教学能使学生轻松理解和掌握《前厅与客房服务》的基础知识和基本技能培养学生的思辩能力.心智能力提高分析和解决问题的能力在重.难点知识的教学上.学生感到困惑的问题也易迎刃而解安全教学是一种行之有效深受学生欢迎的教学方法关键词:案例教学.教材重点.难点知识.思辩能力《前厅与客房服务》是旅游专业的一门主要课程主要内容为前厅与客房的基本知识和基本技能服务意识.服务标准.服务程
浅析客房打扫中的问题摘要:无论什么时候卫生安全都是我们选择一个酒店的重要标准现在在一些酒店客房中因操作不规范管理不到位还存在着一些安全隐患对于这方面的问题酒店应该重视起来采取措施保证顾客享受到至少是安全的服务关键词:客房 卫生 安全 规范化管理随着人们生活水平的日益提高住店客人不仅仅满足于酒店客房的奢侈豪华更看重的是酒店客房的干净卫生与整洁客房必须是舒适清洁安全和卫生的因此每位客房服务员必须
前厅与客房管理第1章:前厅部地位与任务第一节 前厅部的地位与任务一前厅部在饭店中的地位:(1)是饭店业务活动的中心 (2)是饭店形象的代表(3)是饭店组织客源创造经济收入的关键部门 (4)是饭店管理的参谋和助手二前厅部的工作任务(1)销售客房商品(2)调度饭店业务协调对客服务(3)提供各项前厅服务(4)处理客人账目(5)提供有关饭店经营管理信息建立客人和其他档案第二节 组织机
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