水煮鱼秘制料油配方和制作关键原料:草鱼1条(约2500克) 黄豆芽200克 青花椒75克 辣椒节300克 郫县豆瓣200克 葱节50克 姜片5克 精盐料酒鸡精味精胡椒粉淀粉各适量鸡蛋清2个 骨头汤2500克 秘制老油菜油各适量该菜和传统的水煮鱼有本质的区别传统的水煮鱼郫县豆瓣味在汤中而该菜郫县豆瓣的味道却体现在秘制老油中所以制好老油是本菜的关键下面就介绍一下秘制老油的制法?原料:糍粑辣椒50
谭鱼头火锅秘制香料汤料老油的配方和制作工艺 这个系列的开始源于《三香喜人》系列中的《酒香醉剑客》说白了就是写来折腾那个注定一生都要背着包袱的倒霉鬼那赋秋从小跟着姐姐后面收拾善后好不容易姐姐嫁出去了他这个弟弟却没能轻松多久因为这回麻烦又找上他了 几个朋友相处在一起其中总有一个相对比较能干另一个稍微弱些于是遇到麻烦能干的那位往往要出面解决替弱势的那位背包袱当然这都是相对而言各自面对问题的角度
饵料 丁香油钓鱼配方制作方法一什么是丁香油丁香亦称丁子香桃金娘科番樱桃属为常绿乔木主产于马达加斯加印度尼西亚坦桑尼亚马来西亚桑给巴尔印度越南及中国的海南云南可利用部分为干花蕾茎叶用水蒸气蒸馏法蒸馏花蕾可得丁香花蕾油得油率为15-18丁香花蕾油为黄色至澄清的棕色流动性液体有时稍带黏滞性具有药香木香辛香和丁香酚特征性香气相对密度用水蒸气蒸馏法蒸馏丁香茎可得丁香茎油得油率为4-6丁香茎油为黄色至浅棕色液
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重庆烧鸡公(附香料料油配方及制作关键详解)介绍:在新菜辈出的江湖菜中烧鸡公以其耙软可口香飘四溢口感醇厚而始终立于不败之地更以其超强人气挽救了许多濒于倒闭的小店许多厨师以能学到一手地道的烧鸡公为一大快事可是烧鸡公这门绝技说简单也简单说难也难许多人只能掌握其皮毛却不能领悟到真正的精髓这是因为厨界的朋友们一向对烧鸡公这门技术持保50GB餐配技大需29小吃饮方术全只元Q25389533Q25态度而一般
水煮肉片制作方法制作材料:? ? ? ? 里脊肉200克 香芹1根 豆芽100克 郫县红油豆瓣2汤匙 生姜1块大蒜2粒 黄酒1茶匙 干辣椒适量 花椒适量 水淀粉适量 酱油半汤匙鸡蛋清13个 白胡椒粉13茶匙 鸡粉12茶匙 食用油? ? 制作方法:? ? ? ? 1.将香芹洗净切成段生姜大蒜切成米绿豆芽洗净沥水起锅用温油小火将花椒和干辣椒炒香后捞出? ? ? ? 2.把炸香的花椒和辣椒用刀碾碎形成刀
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石锅鱼做法石锅鱼汤料配方石锅鱼秘方酱配方及石锅鱼制作三大要点石锅鱼的石锅(市场有售)选用天然石材整块打磨成锅的形状两侧有耳比脸盆还要大浑圆厚实足足有20斤重每一张饭桌中间特意设置一个空槽用来放置石锅下面放煤气灶加热这个加热时间可以是几十分钟到几个小时它有如下特点:每天几十条鱼亲手操作让你想不会都难在营业店中→石锅鱼现场培训→石锅鱼现场操作→石锅鱼现场对比→石锅鱼现场卖给顾客消费 先来考察品尝在学
长春 禹龙轩全驴宴招牌秘制驴肉制作秘技(附秘制汤料和秘制酱配方)在长春爱吃驴肉的人都知道禹龙轩全驴宴这个名字这是一家面向大众的中档酒店这里有道每位客人必点的招牌菜秘制驴肉是把带皮驴后腿肉用秘制汤煮过之后蘸秘制酱食用咸鲜香辣成为当地驴肉界响当当的一块招牌每斤成本不到20元的驴肉售价50元点菜时最少可点三两秘制汤的制作方法:秘制酱的制作方法: 秘制汤的制作方法:汤桶加水10斤放入中药四味(毛桃
自制钓鱼铒料配方主钓鲤鲫:细玉米面加适量精面粉15左右玉米面一定要新鲜这很重要面粉起粘合作用然后加酵母发酵发酵至能闻到香甜味即可(发过头了会变酸甜)然后上锅蒸熟出锅后晾一会不烫手时少加点水揉搓成团放于冰箱备用出钓时加入适量丁香酒宁少毋多粘散度用面粉调合此铒方便简单经济实用夏秋垂钓效果很好我曾用此铒在河中别人不上鱼的情况下两小时内钓起两斤多的鲤鱼6条每次钓鲫鱼也不比别人差当然还有选钓位钓技等等有些东
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