相关文档

• 饮料中维生素C含量的测定[1].doc

  #

• 果汁饮料中维生素C含量的测定.doc

  一个探究性实验教学课题的拓展———果汁饮料中维生素C含量的测定唐立锋(绍兴鲁迅中学 浙江绍兴 312000)文章编号: 1005- 6629 (2008) 02- 0037- 02 中图分类号: 文献标识码: B苏教版高中化学选修教材 《实验化学》专题《物质的定量分析》中有 《水果中维生素C含量的测定》的定量分析实验 该实验提供了具体的实验原理与实验过程 要求定量的测定水果中的Vc含量所以 我们

• 直接碘量法测定饮料中维生素C含量.docx

  直接碘量法测定饮料中维生素C含量一实验意义维生素C是组成胶原蛋白的重要成份可以加速术后伤口愈合增加免疫力防感冒及病毒和细菌的感染预防癌症还具有抗过敏促进钙和铁的吸收降低有害的胆固醇预防动脉硬化减少静脉中血栓的形成等作用被誉为天然的抗氧化剂天然的退烧剂 测定食品维生素C 的含量通常采用26-二氯酚酊酚法此法测定结果虽然准确但对有颜色的食品滴定终点不易判断造成测定误差其它方法如荧光分光光度法二硝基苯

• 维生素C含量的测定.doc

  维生素C含量的测定 【实验目的】1.学习定量测定维生素C的原理和方法2. 进一步掌握滴定法的基本操作技术3. 了解松针水果及蔬菜中维生素C的含量情况【实验原理】维生素C是人类营养中最重要的维生素之一缺少它时会产生坏血病因此又称抗坏血酸它对物质代谢的调节具有重要的作用维生素C是具有L系糖构型的不饱和多羟化合物属于水溶性维生素她分布很广植物的绿色部分及许多水果（如橘子苹果草莓山楂）蔬菜（黄瓜洋白菜西红

• 维生素C含量的测定.doc

  #

• 维生素C的定量测定.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级维生素C的定量测定一原理： 维生素C又称抗坏血酸还原型抗坏血酸能还原染料26—二氯酚靛酚钠盐本身则氧化成脱氢抗坏血酸26—二氯酚靛酚的钠盐水溶液呈兰色在酸性溶液中呈玫瑰红色当其被还原时就变为无色因此可用26—二氯酚靛酚滴定样品中还原型抗坏血酸当抗

• 维生素C的定量测定.ppt

  实验十 二 维生素C的定量测定2草酸溶液： 草酸2g溶于100ml蒸馏水1草酸溶液： 溶1g草酸于100ml蒸馏水标准抗坏血酸溶液： 准确称取纯抗坏血酸溶于1草酸溶液并稀释至500mg（贮棕色瓶冷藏最好临用时配置）=

• 浓缩果汁中的维生素C含量的测定.doc

  一实验原理 还原型抗坏血酸能还原染料26-二氯酚靛酚钠盐在酸性溶液中26-二氯酚靛酚呈红色被还原后变为无色当抗坏血酸全部被氧化后稍多加一些染料使滴定液呈淡红色即为终点二实验仪器新鲜浓缩果汁电子分析天平吸管容量瓶滴定装置锥形瓶研钵漏斗三实验试剂12草酸溶液：草酸2g溶于100ml蒸馏水21草酸溶液：草酸1g溶于100ml蒸馏水3标准维生素C液：准确称取维生素C溶于1草酸溶液并稀释至100ml贮

• 实验九：食品中维生素C的含量测定.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级实验九： 食品中维生素C的含量测定一目的要求理解24–二硝基苯肼比色法测定抗坏血酸总量的基本原理学习其操作方法和了解影响测定准确性的因素二实验原理总抗坏血酸包括还原型脱氢型和二酮古乐糖酸样品中还原型抗坏血酸经活性炭氧化为脱氢抗坏血酸再与24–二硝基苯肼作用生成红色脎其呈色强度与总抗坏血酸含量呈正比可进行比色定量 三仪器与试剂

• 青椒中还原型维生素C-含量的测定.pdf

  第 27 卷 第 2 期