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    2007年温州市鹿城区碘缺乏病监测结果分析【摘要】 目的 及时掌握温州市鹿城区碘缺乏病的流行情况完善可持续消除碘缺乏病工作提供科学依据 方法 居民碘盐按《全国碘盐监测方案》采样按东西南北中随机抽取9乡(镇)其中东西南北片各随机抽取2个乡(镇)中片随机抽取1个乡(镇)每个乡(镇)随机抽取4个行政村(居委会)总计296户盐样抽取东西南北中5个乡(镇)每个乡(镇)中心小学抽取810岁3个班学生每班抽取

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    宏量元素和人体必需微量元素的生理功能分类 元素 名称 推荐(实际) 摄入量 最大 安全量 生理功能 含量较多的食物 宏 量 元 素 钠克 ?细胞外液最重要成分维持细胞内外水分酸碱平衡及神经肌肉的兴奋 食盐咸菜 镁克 克 三百种生物酶必需成分参与糖脂肪能量代谢调节中枢神经系统参与神经传导调节细胞内外钾钙平衡及血管平滑肌的收缩舒张 绿叶蔬菜水果大麦荞麦豆类坚果芝麻花生葵花子燕麦片核桃 磷P克 克 骨骼

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    人发微量元素谱的研究及应用人发微量元素谱的研究及应用法医学鉴定 疾病诊断 由于人发对微量元素有较强的记录功能所以通过测定其头发中微量元素的含量可以了解人体中微量元素的含量而微量元素的多少又可以反映人体的健康状况因此近年来通过对人发微量元素谱的研究给法医学鉴定诊断疾病及环境污染等领域的应用带来了很大帮助法医学鉴定 ①性别女性头发中锰镍含量分别为男性的3倍和2倍镁铜钴含量明显高于男性灰分百分比为男性的

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    人体是由60多种元素所组成根据元素在人体内的含量不同可分为宏量元素和微量元素两大类凡是占人体总重量的以上的元素如碳氢氧氮钙磷镁钠等称为宏量元素凡是占人体总重量的以下的元素如铁锌铜锰铬硒钼钴氟等称为微量元素微量元素在人体内的含量真是微乎其微如锌只占人体总重量的百万分之三十三铁也只有百万分之六十微量元素虽然在人体内的含量不多但与人的生存和健康息息相关它们的摄入过量不足或缺乏都会不同程度地引起人体生理的

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    人体所需要的营养素营养素主要食物来源主 要 功 能蛋白质谷类豆类肉类奶类蛋类薯类 形成身体结构的主要成分是所有生命活动过程的催化剂调节体内水分平衡帮助伤口愈合 β-胡萝卜素 南瓜马铃薯菠菜胡萝卜等 为脂溶性抗氧化剂是类胡萝卜素家族中的一员在体内可根据需要被转化为维生素A 维生素D 蛋鱼肝奶 促进正常骨骼牙齿的形成刺激钙和磷的吸收为钙磷代谢过程所必需 维生素E 小麦胚芽坚果植物油虾 为脂溶性抗氧化剂

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    微量元素与人体健康近年来随着我国经济的快速发展人民的生活水平得到了极大提高但是营养不良营养素缺乏的情况仍然存在同时与营养相关的慢性疾病如糖尿病高血压高血脂心脑血管疾病等发病率逐年升高营养学和医学研究证明这些疾病的发生发展与人体营养状况有着密切的关系正处于生长发育关键时期的中学生更应全面了解营养与健康的基本知识防止营养缺乏和过量以维持机体良好的营养和健康状态糖类油脂蛋白质等营养物质的摄取已引起

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