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  家庭火锅料　　火锅汤里的底料里一般是放入虾仁枸杞大枣盐味精鸡精葱沫姜沫香菜沫高汤（也就是那种用大骨熬制了七八个小时的汤没有也可以直接加清水）喜欢吃辣的还可以加一点辣椒红油这样香喷喷的火锅底料就做好了（虾仁一般要用那种干虾仁味道会比较好） 　　蘸的调料一般是用麻酱也就是把买回来的芝麻酱加盐味精少许醋然后加水搅开搅到不太粘时就可以用来做蘸料了喜欢吃腐乳的还可以加一块腐乳放在里面一起搅味道也不错配料：

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  ???卤水做法卤菜是大家都很喜欢的一种食物无论是卤肉卤鸡翅卤鸭脖子还是卤鸡蛋卤豆腐干卤藕片吃起来都是那么香那么百吃不厌无论是做凉菜还是小吃宵夜卤菜都是让大家皆大欢喜的东西 ??????其实卤菜是很好做的只要有一锅够香的卤水将材料放入煮到火候就ok了实在是方便做过卤菜的朋友都知道卤水那是越卤越香保存得当的话会越沉越香 ??????很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦愿意使用超市出售的那种成品卤水

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   o 红烧沙丁鱼 红烧沙丁鱼原料：沙丁鱼辅料：葱蒜姜花椒大料干辣椒油糖盐醋生抽老抽料酒做法：1沙丁鱼掏出内脏洗净用厨房纸巾吸干净水备用2葱切段蒜瓣姜切片花椒大料（八角）适量干红辣椒（适量）3锅中放稍微多一些的油把沙丁鱼放入锅内煎至两面变硬多余的油盛出4锅中留少许油葱段蒜瓣姜片花椒大料干红辣椒糖2大勺盐醋生抽老抽料酒把鱼放进去加水（没过鱼的三分之二即可）大火烧开小火炖至汤汁浓稠再用大火收汁即

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  木耳炒蛋1.提前泡发好木耳2.把 t _blank 黄瓜切片3. t _blank 鸡蛋打散4.煎锅放油烧热5.下入打散的 t _blank 鸡蛋用筷子搅散盛出6.锅中留底油爆 t _blank 香葱碎7.下入木耳翻 t _blank 炒8.加入点水和生抽烧至汤汁收干9.加入 t _blank 炒好的 t _blank 鸡蛋和 t _b