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     =SE985B5E6AF8DE88F8Cch== t _blank 酵母菌的培养和观察实验前的思考 人类认识和利用 =SE985B5E6AF8Dch== t _blank 酵母菌的历史悠久早在 =SE58FB2E5898DE697B6E69C9Fch== t _blank 史前时期先人们就学会酿酒约在6000年前就发明 =SE58F91E99DA2ch== t _blank

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    酵母菌  提起酵母菌这个名称也许有人不太熟悉但实际上人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处因为我们每天吃的面包和馒头就是有酵母菌的参与制成的我们喝的啤酒也离不开酵母菌的贡献酵母菌是人类实践中应用比较早的一类微生物我国古代劳动人民就利用酵母菌酿酒酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素所以也可以做成高级营养品添加到食品中或用作饲养动物的高级饲料  酵母菌在自然界中分布很广尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中

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  • 是子囊.doc

    酵母菌是子囊菌担子菌等几科单细胞真菌的通称可用于酿造生产有的为致病菌是遗传工程和细胞周期研究的模式生物酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物可在缺氧环境中生存现在已知有1000多种酵母根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力可把酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌不形成孢子但主要通过 =7671701ss_c= 出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌或者叫假酵母(类酵母)已知大部分酵

  • 综述.doc

     HYPERLINK :2.tjtc.edu07wswkaifang06_2_3.htm t _blank 第四节 酵母菌三酵母菌的繁殖方式与生活史 (一)酵母菌的繁殖方式   酵母菌的繁殖方式有无性繁殖和有性繁殖两类其中无性繁殖又分为芽殖和裂殖各种酵母的繁殖方式不尽相同在发酵工业中常用的酵母以无性繁殖中的芽殖为主1.无性繁殖(1)芽殖1)酵母菌的出芽过程(图2-7

  • 呼吸.doc

    1下面是家庭酿酒的具体操作:先将米煮熟待冷却到300C时加一定量的药酒(实际是酵母菌菌种)与米饭混匀后置于一瓷坛内在中间挖一洞加盖后置于适当的地方保温( 280C)12小时即成现请你从以下几方面对其发酵过程作一简单的分析:(1)在中间挖一个洞的目的是什么(2)发酵没有密封但坛内无氧呼吸(发酵)的环境是什么造成的(3)请用文字形式来说明在有氧呼吸和无氧呼吸此消彼长的过程(4)在具体操作过程中要根据米

  • 分类.doc

    酵母菌分類根據荷蘭Lodder Kreger-van Rij 所著 The Yeasts A Taxonomy Study分類主要依據是1. 形態2. 對硝酸鹽或碳源的利用3. 對糖的發酵性形態與大小:因酵母種類不同而不同同一種也會因培養條件或發育時期不同而有異一般直徑約在5 μm顯微鏡40X及100X接物鏡下皆可觀察到cerevisiae型:球形與卵形 (如啤酒酵母Saccharomyces

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