单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四篇 公共营养概论公共营养的概念:是以人群营养状况为基础有针对性地提出解决营养问题的措施它阐述人群或社区的营养问题以及造成和决定这 些营养问题的条件公共营养的特点:实践性宏观性社会性多科学性公共营养的目的及内容目的:公共营养旨在阐述人群基础上的膳食及营养问题并解释这些问题的程度营养因素结果及如何制定政策采取措施予以
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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级膳食调查和评价(四级)膳食调查营养状况体格检查营养生化指标检验膳食中营养素摄取情况生长发育状况有无营养缺乏症营养失调的早期变化1959198219922002全国四次《中国居民营养与健康状况调查》1959198219922002全国四次《中国居民营养与健康状况调查》《中国居民营养与健康状况调查》城市居民膳食结构不尽合理畜肉类及
公共营养师职业定义:从事膳食营养状况的评价与指导营养与食品安全知识传播促进国民健康工作的专业人员主要学习内容基础营养学社区营养学疾病营养学食品营养学配餐营养学美容营养学运动营养学药膳营养学等培训对象 公共营养师资格考试的培训对象主要是:食品营养品企业的高级管理人员高等院校营养相关专业的授课老师营养学医学护理食品生物烹饪酒店等相关专业的大学毕业生医疗卫生单位VIP美容机构营养诊所大型餐饮企业高
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《食品营养与健康》教案《食品营养与健康》教案第四章公共营养第一节膳食营养素参考摄入量的制定一、膳食营养素参考摄入量:1、营养(生理)需要量与膳食营养素供给量(RDA):由中国营养学会1988 推荐的每日膳食营养素供给量是作为保持正常人身体健康 而提出的膳食质量指标,以群体为着眼点,提供的数据和指标不是为一个个体而设置 的。供给量与生理需要量有不同的含义。1)生理需要量:是保持人体健康状态达到应
唐山公共营养师随着我国国民生活生平不断提高吃饭讲营养营养保健康健康促发展的观念日益深入人心营养师的需求量日益加大在日本营养师的数量相当于临床医师的倍且平均每300个日本人就有1名在美国凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与2005年10月国家劳动和社会保障部发布十大新职业公共营养师列位其中2005年4月7日世界卫生日中央电视台《焦点访谈》播出了我国面临营养师人才饥荒的专题报道即将出台的《国民营养条
调整社会分配制度因地制宜和自给自足社会帮扶和国际援助重点人群 构建营养保健体系建立营养保健制度促进营养立法和推动营养改善 建立营养教育与咨询的专业队伍一营养调查的目的内容与组织(三)人体人体营养相关疾病临床体征及症状检查蛋白质铁叶酸维生素B12B6B2C口角炎唇炎维生素B2烟酸锌神经第三节 公共营养监测(三)营养监测的内容 ①营养及相关健康状况的监测 ②食物和营养素的摄入 ③知识态度和
第四章 公共营养公共营养概念公共营养是以人群为对象,将营养科学原理、理论和技术应用于指导国民生活的社会实践曾称之为:公共卫生营养 public health nutrition社区营养munity nutrition社会营养 social nutrition国际营养 international nutrition第一节 概述 一、公共营养的特点实践性:基于人群层面开展调查研
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级《公共营养师》培训三级技能辅导内容第四章 膳食指导和评估平衡膳食的原则是通过食谱表达出来的而膳食指导则是针对食谱的内容进行分析并提出相关的要求学习重点:1食谱编制的程序与方法的运用2不同生理年龄人群膳食的编制原则与方法3主食和副食品种与数量的确定原则和计算方法4食谱评价内容及改进意见的实施第一部分:营养和食物需要目标设计学习
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