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  维生素和矿物质??第二次世界大战之前即使在像美国这样的工业化国家维生素和矿物质缺乏症也颇为常见如今随着食品供给的强化及综合维生素的广泛应用典型的维生素缺乏症例如坏血病和佝偻病已经非常罕见除了下列情况：? 特殊疾病状态? 药物对于维生素的影响? 贫穷导致的极度营养不良就全球而言维生素缺乏症仍出现在许多大国例如印度和中国其范围涵盖城市和乡村维生素缺乏症可进一步细分为特定维生素缺乏疾病如低日照地区

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  名称缺乏时的症状食物来源维生素A维生素B1维生素C维生素D佝偻病骨质疏松症等肝脏玉米猪肝等神经炎脚气病消化不良食欲不振等牛肉肾含种皮和胚的大米和面粉等坏血病抵抗力下降等新鲜蔬菜水果等皮肤干燥夜盲症干眼症等肝脏鱼肝油等2.几种维生素缺乏时的症状和食物来源

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   t _blank 无限极向您介绍的9种维生素和矿物质对男人尤为重要:第一种是铬　　? ? ? 这种维持生命所必需的矿物质可以降低胆固醇含量增加运动员的耐力还可以使健美运动员增长肌肉减少脂肪普通男人每天至少需要50毫克铬好动的男人则需要100一200毫克美国农业部营养研究中心的理查德·安德森博士说：从日常饮食中很难获取这么多的铬最好的来源是含铬的多维矿物质合剂另一个来源是强化铬药片或酿酒的

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  我们班在之前就已经学的专业知识主要都是围绕碳水化合物蛋白质功能性油脂维生素矿物质这些食品中的重要物质来介绍的现在我们已经是大三下学期了在《功能性食品》这门课中我觉的这要跟社会上的实际产品紧密的联系起来重点分析这些年知名度非常高的一些保健产品如脑白金黄金搭档纽崔莱等的保健功效最重要的还是从经济利益出发分析保健行业的盈利方式有可能的话还可以专门分出专题来介绍加上下午连上三节课确实非常容易让人疲倦

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  (1)构成人体组织：钙磷镁是骨骼和牙齿的重要成分磷硫是构成体内某些蛋白质的成分 (2)维持组织细胞的渗透压：钠钾氯等与蛋白质共同维持各种组织的渗透压在体液移动和贮留中起着重要作用4 . 钙的食物来源 34 120 590 900 134 24 10 2000 11 6 15 11 (1)铁是体内合成血红蛋白的主要原料之一 (2)铁还是人体

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  维生素是活细胞为了维持正常生理功能所必需的但需要极微量的天然有机物质的总称而大部分维生素不能在人体内合成必须从外界食物中摄取 维生素中有一部分可以通过化学反应人工合成还有部分人工合成比较困难此外一些有机化合物在人体内可以通过一定途径转活方式转化为某种维生素 目前对各种维生素最常用的是他们的俗名例如：视黄醇抗坏血酸生物素等Stability(4)VA缺乏症（Deficiency of V