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做 咸 鸭 蛋教学目的让学生学习并掌握做咸鸭蛋的方法重点难点做咸鸭蛋的方法教具鸭蛋 盐 凉开水 盆教学过程一. 激趣不少人喜欢吃咸鸭蛋特别是端午佳节时家家户户的餐桌上少不了咸鸭蛋我们今天一起做咸鸭蛋学学做做备料(1).选蛋(新鲜没有破损的蛋)(2).洗蛋(3).准备调料腌制(1).把盐开水倒入干净的容器中(2).将蛋放入容器密封三. 想想练练:你还知道用什么方法腌咸蛋比较两种方法的优缺点2
咸鸭蛋 咸鸭蛋知识介绍:咸鸭蛋是佐餐佳品色香味均十分诱人咸蛋是一种风味特殊食用方便的再制蛋咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋 包括少量的咸鸽蛋咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等咸蛋的生产极 普遍全国各地均有生产其中尢以江苏高邮咸蛋最为著名个头大且具有鲜细嫩松沙油六大特点用双黄蛋加工的咸蛋色彩列美风味别具一格因此高邮咸蛋除供应国内各大城 外还远销港澳地区和东南亚各国驰名中外 咸鸭蛋营养分析:1. 鸭蛋含有蛋白质磷脂维
腌咸鸭蛋的做法工具原料新鲜鸭蛋 盐 高度白酒 水 八角 花椒 香叶 姜 步骤方法1新鲜的鸭蛋清洗干净放在通风处晾干2提前量好坛子盛装的水量水内添加八角花椒香叶姜煮开后小火慢煮5分钟然后添加盐不停搅拌直至盐水饱和3晾凉卤水的时候把晾干的鸭蛋分别用高度白酒全部浸湿码入坛内4晾凉后的卤水添加进坛卤水要淹没鸭蛋然后添加适量高度白酒5用保鲜膜封好坛口放在阴凉通风处保存40天左右即可盐水腌鸭蛋的方法腌制时先将
09876543如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 [图片] =c2df85999580bd0a2527ee0d2716dfc14e981249b3570177f709f87bc11c5a147000198b4c6b94e4d1bdd939cc4a4fd54be4315a8de5ec735023996d10d2d0edd05a851a1d2802369adfb0df5ac741c67f171bed
如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油 HYPERLINK t _blank 阅读原文 - 发给好友 - 收藏加标签 更多共 8 张照片.1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐精油和水搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出... 全文↓:家有三金 来自: HYPERLINK _article_listsid=2B
如何淹咸鸭蛋既不咸又有黄油.??????? 1黄沙腌蛋法备黄沙500克精盐100克精油50克水适量腌制时先将黄沙倒入盆中加入精盐精油和水搅拌成糊状再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出放入食品袋或其他容器内3周后即可取出洗去泥沙煮食若无黄沙可用其它泥沙代替如果沙的粘性不好可加少量粘土 .?????? 2饱和食盐水腌制法水和盐的用量按鸭蛋的多少来定腌制时先将食盐溶于烧开的
咸鸭蛋的制法方法咸鸭蛋大家都爱吃但是它的制法和原理大家都知道么下面小编就带大家来了解一下 .咸鸭蛋蛋壳呈青色外观圆润光滑又叫青果咸鸭蛋在我国历史悠久深受老百姓喜爱在市场上也备受青睐该产品的特点是蛋心为红色营养丰富它富含脂肪蛋白质以及人体所需的各种氨基酸还含有钙磷铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素而且容易被人体所吸收优质的咸鸭蛋咸度适中味道鲜美老少皆宜 与普通鸭蛋相比咸鸭蛋中部
咸鸭蛋又叫腌鸭蛋是城乡民众爱吃的食物但其腌制方法大有讲究腌制得法风味更好材料:新鲜鸭蛋水粗盐生姜八角花椒白糖白酒作法:1.把新鲜的鸭蛋晾干放入坛罐内.(注意不能放在阳光下晒干)2.取能够完全没过鸭蛋的水的量并把适量的生姜八角花椒放入水中煮待煮出香味后关火加入粗盐少许白糖和白酒.(粗盐的量以饱和为限分勺往水里加盐每次都搅融化后再加入新的一勺直到盐不能融解于水就可以了.)3.待卤水完全冷却后倒入摆了新
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