卤蛋EDUCATION PRACTICE SESSION PPT教学时长:60分钟出自号:绘画的秘密5周岁年龄参考1:了解卤蛋的特征特点;2:学会用马克笔做渐变色来塑造卤蛋;3:认识各种各样的的调味料;4:提高学生的动手操作能力。教学目的黑色卡纸,白色卡纸,马克笔,彩色卡纸,彩笔勾线笔,牛皮纸,皱纹纸,剪刀,胶棒,修改液教学工具教学总概述01 课前引导形态颜色习性拓展绿叶黄花青杆,每人一把小三
比香巴佬蛋还要好吃的蛋分享 材料 : 鸡蛋10 个啤酒一罐330ml酱油10ml (生抽老抽对半) 白糖30克 盐10克1鸡蛋加水煮熟.2剥壳后加入啤酒和白糖酱油以及盐一起煮.3煮干即可. 想鸡蛋里面更入味可以在鸡蛋上划几道口子?(一)腌鸡蛋家里有吃不完的鸡蛋教你来腌制出油的咸鸡蛋原料:24个鸡蛋1小碗盐1杯高度白酒保鲜膜若干 做法:鸡蛋清洗干净晾干水分注意一定要晾干水分哦 在白酒里面泡一泡20秒
自制卤鸡蛋:材料:新鲜鸡蛋1斤八角8瓣豆蔻1个肉桂1根香叶6片小茴香2钱盐和糖适量制作过程:香料洗净加冷水小火煮开后晾凉待用(水量以可以漫过鸡蛋为准)鸡蛋洗净放入锅内加冷水小火烧开后再转中火烧5分钟(水量漫过鸡蛋)将烧好的鸡蛋趁热用冷水冲凉后敲裂鸡蛋壳将裂壳鸡蛋放入卤水1中加适量盐和糖小火烧开后关火焖泡12小时即可 :
快乐卤蛋卤水原料:八角(大料)3块小茴香1茶匙(5ml)花椒1茶匙(5ml)甘草3片桂皮1块草果1个肉寇1个陈皮1片生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)盐适量冰糖适量焯过水的带皮肥猪肉1小块(我觉得卤蛋要有肉味才好吃如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了)如果家中的香料不齐也没关系我觉得有了八角(大料)和桂皮味道就很足了卤水做法:1将所有香料用纱布或者一次性药包或者料盒装起来2锅中放入足
卤水原料:八角(大料)3块小茴香1茶匙(5ml)花椒1茶匙(5ml)甘草3片桂皮1块草果1个肉寇1个陈皮1片生抽1汤匙(15ml)老抽1茶匙(5ml)盐适量冰糖适量焯过水的带皮肥猪肉1小块(我觉得卤蛋要有肉味才好吃如果是卤肉或者卤花生之类就不用放肉了)如果家中的香料不齐也没关系我觉得有了八角(大料)和桂皮味道就很足了卤水做法:1将所有香料用纱布或者一次性药包或者料盒装起来2锅中放入足够多的水(能没
卤水鸡蛋豆腐主料:油炸豆腐条调料:大料桂皮甘草草果丁香草寇沙姜陈皮罗汉果黄酒冰糖酱油鸡精葱蒜姜???? 烹制方法:??? 1(卤水制法)先将蒜姜切成片葱切段坐锅点火到油放入葱姜蒜煸炒片刻后放入桂皮八角(大茴香)甘草草果(草豆蔻)丁香沙姜陈皮罗汉果加酱油盐鸡精冰糖熬半个小时??? 2将豆腐和鸡蛋放入锅中煮入味后取出鸡蛋改刀切好放在盘中即可食用?本文摘自: :
菜品操作规范菜品名称:五香卤味鸡蛋 环节操作规范注意事项用料标准主料笨鸡蛋20个两面打浅一字花刀间距06cm不能打到蛋黄。配料料包一个调料水4斤、葱油20克、盐20克、味精5克、鸡精5克、味达美100克、老抽30克(八角5克、桂皮10克、干辣椒2克、十三香5克、香叶3克、葱片50克、姜片20克、蒜片40克)装料包制作过加工烹调笨鸡蛋洗净煮熟去
卤蛋作业指导书一.主要原料标准:1.鸡蛋:新鲜无破损无污染规格应符合标准规定2.食盐:包装完整无破损色泽白色3.酱油:包装完整不漏汁无霉变色泽正常二.配料:食盐酱油香辛料辣椒大料香叶工艺流程图: 加鸡蛋 蒸制 出锅 冷却 去皮 卤制 入库 制作卤汁 四.操作规程:1.原料准备:原料库领
1. 吧鸡蛋煮熟剥掉壳2. 将一小包炖肉料加一袋酱油(最好是老抽)加水适量一起放入锅内(这个配料是煮30个卤鸡蛋的比例以调料淹没鸡蛋为好)然后将剥皮的鸡蛋放入调料中一起煮沸3-5分钟关火3. 次日再将鸡蛋在调料中煮沸3-5分钟连续煮4天你会做好颜色黝黑味道香美的卤鸡蛋我们也可以根据自己口味将调料做调整可以放炖鸡料的如果有感兴趣的朋友不妨自做你会发现自己做的卤鸡蛋
童仔五香鹌鹑蛋五香Q蛋 秘制卤香精选脱壳童仔鹌鹑蛋历经秘制卤料浸卤非常入味超级美味口感超级棒有嚼劲够Q够劲是下酒下饭盒饭郊游办公室零食点心的不二之选哦小小的独立包装一口一个刚刚好休闲零食 地方特产 华南爱乐活华南 _src91392247569431798cf64a96 t _blank _srcdec6da547345a32ac3f2788a t _blank =wenku
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