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  2004年劣质奶粉充斥阜阳 上百婴儿受害近半死亡 豆腐豆浆腐竹等原子个数9512相对分子质量64500探讨2H2NH2ORNH2HH2NHOOC1营养价值五谷类氨基酸的结合方式：NH2CCOOHR1H2OCOOHNH2H2OCCH2O多条多肽链盘曲折叠形成蛋白质构成肽链的氨基酸排列顺序不同肽链的结构则不同◇-◇-◇-◇-◇-◇3.一个由m个氨基酸形成的含有n条肽链的蛋白质氨基酸的平均分子质量

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  （2）奶类制品：HOOHCH3NH2COOHHNH24HOHOCOOH氨基酸的结合方式:脱水缩合CH2O脱去的水分子数三蛋白质的结构及多样性◇-◇-◇-◇蛋白质结构多样性的原因：免疫作用2总结本节课：A.属于不同系统 B.所含蛋白质分子结构不同C.肌肉细胞的形状不同 D.在人体内的分布位置不同7.根据下面图解回答问题：

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第2节 生命活动的主要承担者 —— 蛋白质造就人体的神奇蛋白质我们的身体是由什么构成的呢比如自行车那是把金属材料的车把和链条等零部件组装起来所构成的一件交通工具同样人体则是由以蛋白质为主要材料的许多零部件组装起来所构成的一个生命体仅由蛋白质这一种材料就能构建出人体这样的复杂生命秘密之一就在于蛋白质具有各种各样不同的形状正如

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  生命活动的主要承担者-蛋白质教学目标知识目标：说明氨基酸的结构特点及结合方式概括蛋白质的结构和功能 能力目标：（1）通过氨基酸结构通式的推导培养学生分析归纳的能力（2）通过探讨氨基酸的缩合过程培养学生解决问题的能力情感目标：通过介绍我国科学家第一次人工合成结晶牛胰岛素培养学生民族自豪感和爱国主义精神教学重点①氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程②蛋白质的结构与功能教学难点①氨基酸形成蛋白质的

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  氨基酸的个数－肽链数 氨基酸构成肽链的氨基酸种类不同肽链的结构则不同①氨基酸种类不同肽链结构不同④肽链空间结构不同蛋白质种类不同Cam-18(n-m)3运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能如血红蛋白载体蛋白

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  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版

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  第2课时　生命活动的主要承担着蛋白质1说出蛋白质的组成元素及基本组成单位。2说明氨基酸的种类及结构特点。3简述氨基酸脱水缩合形成蛋白质的具体过程。4概述蛋白质的结构和功能。　　1氨基酸:蛋白质的基本组成单位,约有①_____种。?　　2脱水缩合:一个氨基酸分子的氨基(②　_______　)与另一个氨基酸分子的羧基(③ _________　)相连接,同时失去一分子水。?　　3肽键:肽链中连接两个氨基

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  ２００８年（2）奶类制品：3.相对分子质量:很大属高分子化合物HCHCOHHHCCH3NH2HOOC蛋白质含量氨基酸比较丰富但色氨酸含量较低R2氨基酸的结合方式HHNHR1二肽NH2二肽以此类推由多个氨基酸分子缩合而成的含有多个肽键的化合物叫多肽（链状）一条多肽链盘曲折叠形成蛋白质构成肽链的氨基酸数目不同肽链的结构则不同 3个同学手拉手成一排 左右手相连的地方有几处还有几只手没参与进来4个

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  生命活动的主要承担者 －蛋白质问题探讨当你购买某些食品时，包装上常附有食品成分说明。你会发现蛋白质是许多食品的重要成分，有时你还会看到添加某些氨基酸的食品。讨论：说说哪些食物中富含蛋白质？你知道蛋白质在生命活动中的主要作用有哪些？为什么有些食品中要添加某些氨基酸？为什么平常我们吃饭时，父母总会说：“不要挑食？”为什么生鸡蛋是液态的，而熟鸡蛋是固态的？吃生鸡蛋和熟鸡蛋，哪个好呢？营养成分：每100

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