宝龙国际饭店前厅部新员工培训教案索引部门职能(前厅部职能客房部职能概述) ………………… 1-2部门组织机构 …………………………………………………… 3部门岗位工作说明 ………………………………………………4-10岗位工作流程及操作规范部门规章制度部门安全管理预案部门常用表格第一章 部门职能前厅部的职能饭店的前厅部设于大堂内除了负责饭店内所有客房安排外同时成为客人与管理阶层联系的桥梁因此前厅部的
假日酒店管理有限前厅培训标准手册 二0一五年 编制部门: 编制时间:2015年7月前台基本知识酒店前厅部作为酒店运营的中枢负责接待到店宾客办理宾客预订及入离店手续等组织接待和协调各部门的对客服务销售酒店客房及餐饮等各类产品为客人提供各综合服务第一
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酒店管理系列之酒店前厅服务培训前 厅 概 述前厅部基础知识一前厅部是什么前厅部是整个酒店业务动的中心,在酒店中具有举足轻重的位置。因其主要服务部门--总服务台 (Front Desk)通常位于酒店最前部的大堂,因而称为前厅部 前厅部是酒店销售产品、组织接待工作、调度业务以及为宾客提供一系列前厅服务的综合性服务机构。前厅部接触面广、政策性强、业务复杂。前厅部的地位以及服务特点1,前厅部是饭店业务活动
一考勤制度1作息时间:本制度是餐厅在正常运作情况下的时间安排若有特殊情况将根据各店经理的安排执行:上午:10:00点名 11:00早餐 11:30班前会会后站台 13:00下班下午:16:00用午餐 16:30点名班前会5:30站台 管理人员提前20分钟到店 晚饭时间及下班时间另行通知 每周四周日大扫除早
2.前厅组织机构图千分之一法收支平衡定价法以需求为中心的定价法:A. 客房属性差价法B. 季节差价C. 固定差价与百分率差价法赢利销售管理新趋势理由3.为客人而建立的GRO 投诉处理后(6)利用投诉改进和提高服务质量
酒店餐厅前厅员工培训酒店餐厅前厅员工培训(推荐)一2006-11-20 19:34餐厅服务技能培训 培训对象 酒店客房部全体员工 培训目的 掌握餐厅服务的基本技能为客人提供优质的服务 培训要点 引座与点菜摆台托盘斟酒水上菜分菜换盘与撤盘餐巾折花 一引座与点菜 1.引座 引座是客人进入酒店餐厅后接受服务的开始规范优质的引座能使客人对酒店餐厅留下良好的第一感觉同时引位技能恰到好处
2 XXX酒店前厅部培训计划分部全 体 前 厅 部 员 工序号主题制度与程序培 训 者日期时间地点1酒店入职培训培训部经理2个人仪容仪表培训培训部经理3部门(前厅部)入职培训前厅部经理4安全与保安前厅部经理5怎么回答前厅部经理6什么是客人?前厅部经理7客人问讯关于酒店的设施
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餐饮部开业前培训大纲表日期课时培训内容受训人培训人预期达到目标教学考核方法培训教材培训场地器材1月20日2对餐饮部的认识餐饮部全体员工总监.部门经理1了解餐饮部的作用特点地位2熟悉餐饮部运行管理的特点讲授笔试《培训手册》教室白板2对餐饮部的认识餐饮部全体员工总监.部门经理1熟悉餐饮部的日常管理2清楚餐饮从业人员的礼貌礼节及个人修养3熟悉餐饮部的管理范围餐厅的种类及功能讲授笔试《培训手册》教室
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