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    单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级课题 1 人类重要的营养物质六大营养物质 蛋白质糖 类油 脂维生素无机盐 水作用构成种类食物来源

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    存在健康1、不吃早餐的健康隐患2、不吃蔬菜的健康隐患3、偏爱糖类、肉类的健康隐患4、美味佳肴中的健康隐患5、化妆品的健康隐患6、吸烟的健康隐患7、家具装修存在健康隐患8、食品安全存在健康隐患蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水是六大营养素①儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉呢?②构成蛋白质的基本单位是什么?③为什么吸烟是有害的?④为什么高温蒸煮能杀菌消毒呢?⑤为什么很多建筑材

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    50多种除碳氢氧氮几种元素以水糖类油脂蛋白质的形式存在外其余的元素主要以无机盐的形式存在.一人体自身元素磷镁钙磷钾 对人体的作用 微量元素中有20多种是人体必需元素还有一些是非必需元素另一些为有害元素即使是必需元素也有一个合理摄入量的问题因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 非必需元素摄入量过高过低对人体健康的影响缺锌会引起食欲不振生长迟缓发育不良几种元素的食物来源 海产品加碘盐必需的微量元素Zn

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    第12单元 化学与生活人类重要的营养物质(一)菜肴中式菜肴人类为了维持生命和健康,必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类,通常称为营养素。 瘦肉蛋白质鸡蛋蛋白质鱼蛋白质蛋白质蛋白质蛋糕蛋白质是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角等的主要成分都是蛋白质,许多植物(如大豆、花生)的种子里也含有丰富的蛋白质。 蛋白质食

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