第四节蛋白质四级结构(quarternary structure)一、定义有些蛋白质是以多个球状蛋白质的聚集体形式存在。各球状蛋白质通过非共价键彼此缔合在一起,这样的聚集体形式称为四级结构。其中每个球状蛋白质称为亚基或亚单位(subunit)。结构特点:分子具有对称性;亚基间以非共价键缔合二、蛋白质四级结构与功能的关系(一)血红蛋白的结构:四聚体:?2? 2,近似球形,直径55nm( ?亚基141
第二节蛋白质的二级结构(secondary structure)?一、蛋白质二级结构定义指多肽链借助氢键排列成沿一维方向具有周期性结构的构象。二、研究蛋白质构象的方法(一) X-射线衍射技术(X-ray diffraction method) X-射线( ?= 0154nm)蛋白质晶体(05 mm)原子水平(二)核磁共振(Nuclear magnetic resonance,NMR)在原子水平,蛋
对于较大的蛋白质分子或亚基,多肽链往往由两个或两个以上相对独立的三维实体缔合而成三维结构,这种相对独立的三维实体,就称结构域三、维持蛋白质三级结构的作用力主要是非共价键: 氢键、离子键、疏水键、范德华力 此外还有二硫键。如果破坏了这些作用力,蛋白质的三级结构就被破坏,其生物功能就丧失。四、蛋白质的变性作用(一)什么是蛋白质变性作用(denature)天然蛋白质分子受到某些物理因素(如热、紫外线照射
特征二面角:?=-57 °; ?=-48°;由一个氢键闭合的环包含13个原子;Glu, Ala, Leu 促进?-螺旋的形成。(二)?-折叠片(?-pleated sheet)两条或多条几乎完全伸展的多肽链侧向聚集在一起,相邻肽链主链上的氨基和羰基形成有规则的氢键,这样的多肽构象就是?-折叠片?-折叠片主要特点:1 所有肽键都参与链间氢键的交联,氢键与肽链的长轴接近垂直;2 多肽主链取锯齿状折叠构
2017年造价工程师考试网上辅导建设工程技术与计量(安装) 第 6页 第二章第四节 辅助项目一、单项选择题1、蒸汽吹扫应以大流量蒸汽进行吹扫,流速不应小于( )m/s。A、10?B、20?C、30?D、40?2、在进行脱脂工作前应对设备管材、附件清扫除锈,只需要将表面的污物清扫干净即可的是( )。A、碳素钢材?B、不锈钢管?C、管件?D、阀门?3、空气爆破法进行吹扫时,向系统充注
第四章蛋白质II:蛋白质的结构与功能蛋白质结构决定其功能第一节蛋白质的一级结构(primary structure )?一、蛋白质一级结构的定义蛋白质一级结构是指多肽链共价主链的氨基酸顺序及二硫键的位置二、肽键(peptide bond)(一)什么是肽键一个氨基酸的?-羧基与另一个氨基酸的?-氨基脱去一分子水,形成酰胺键(amide bond),这种酰胺键就叫肽键。肽链中的酰胺基(-CO-NH-)
第四节RNA的结构不分支的单链、线性多聚核糖核苷酸;核苷酸之间以3‘,5’-磷酸二酯键相连。一、tRNA的结构特点???? 1 分子量较小(25KD, 70-90 nt, 沉降系数4 S);2 含有较多的稀有碱基;? 33’末端都为CpCpAOH,用来接受AA;45’末端多为pG, 也有pC的;5tRNA的二级结构呈三叶草形tRNA三叶草形结构由5部分组成氨基酸臂(Amino acid arm),
第二节蛋白质的分离纯化?一、蛋白质分离提纯的一般原则高纯度、高活性、高回收率二、蛋白质的分离方法1透析(dialysis)和超滤(ultrafiltration)半透膜 (玻璃纸,火棉纸)透析常用于蛋白质溶液的除盐超滤常用于蛋白质溶液的除盐、浓缩(一)根据分子大小不同的分离方法2 密度梯度离心(density gradient ultracentrifugation)常见有蔗糖密度梯度(连续、不连
(一)常见蛋白质氨基酸(standard amino acid)?-氨基酸结构通式?-氨基酸的区别在于侧链R基的不同?一、氨基酸的分类第二节氨基酸--蛋白质的构件分子 非极性R基氨基酸(Aromatic R Groups)8种非极性R基氨基酸吲哚基团2不带电荷的极性R基氨基酸(Polar,uncharged R Group)7种带正电荷的R基氨基酸(Positively Charged R Gro
第二章糖类(carbohydrate)糖类是多羟醛、多羟酮或其衍生物,或水解时能产生这些化合物的物质。糖类的生物学作用:1作为生物体的结构成分2作为生物体细胞内的主要能源物质3在生物体内转变为其它物质4 作为细胞识别的信息分子糖的种类:单糖(monosaccharide)寡糖(oligosaccharide)多糖(polysaccharide) 第一节单糖特殊性C5H10O4CH2O一、葡萄糖分子
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