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  人体需要的主要营养物质教学目标：一知识：1探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪2举例说明人体需要的主要营养物质二能力：引导学生学会收集整理加工应用信息的能力以及观察能力语言表达能力小组合作交流能力等三情感态度和价值观：使学生形成关心自身和他人健康用科学知识指导健康生活的科学态度教学重点：探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪举例说明人体需要的主要营养物质教学难点：举例说明人体需要的主要营养物质教学设计：一创设情

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  人体需要的主要营养物质一教学目标： 知识性目标： 　　1．探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪（重点） 　　2．举例说明人体需要的主要营养物质（难点） 能力目标：加深对探究的一般过程的认识进一步提高学生的观察能力和数据处理能力培养学生获取信息和加工信息的能力情感目标：培养学生的合作精神和团队意识引导学生饮食健康学会关心他人关爱生命四教学过程： 教学内容教师活动学生活动　　 导入新课　　[引言]：引言：

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  周 次第 周课 时第 课时课 题第4单元 第9章 第一节 人体需要的主要营养物质(理论课)学习目标 知识目标1．探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪2．举例说明人体需要的主要营养物质情感目标：人体的营养健康教学重点：探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪教学难点：人体需要的主要营养物质教学方法 阅读 理解 总结教学准备1学生准备：各种盒装或袋装食物的包装2F

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  周 次第三周课 时第 1 课时课 题第九章 第一节 人体需要的主要营养物质 学习目标：1探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪2举例说明人体需要的主要营养物质. 教学重点：1探究食物中含有蛋白质淀粉脂肪2举例说明人体需要的营养物质 教学难点：举例说明人本需要的营养物质 教学方法：讨论法实验法实验材料：小麦种子炒好的芝麻面粉碘液纱布烧杯试管镊子单面刀片清水酒精灯解剖针安全提示：小心使用刀片玻璃

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  小组派代表分别发回你们对食堂早中晚各餐的调查结果 （按食物营养成分在人体中的作用几方面说明）第一组给第三组评分第二组给第一组评分第三组给第二组评分 不同食物中所含的营养成分是否相同（供能物质）如何设计实验探究食物中含有淀粉提示： 碘酒是一种常用药品它是一种棕色的液体淀粉是一种糖类它有一个特点遇到碘酒会变成蓝色因此我们常用碘酒来检验是否有淀粉存在维生素C维生素B1水贫血症本节课你学会了什么

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  人体每天所需营养素及主要矿物质 名称 需要量 主要功效 缺乏时主要表现 食物来源（g／天） 蛋白质 需要量50G以上(占体重16)成人八种必需氨基酸儿童为10种 主要功效1构成人体细胞组织结构的主要成份缺乏时主要表现 1发育迟缓体重下降消瘦 食物来源（g／天） 1鱼瘦肉蛋奶大豆为优质蛋白质（完全蛋白质）来源 2参与抗体血红蛋白蛋白激素蛋白酶的形成 2贫血水肿 2米面其它豆类为不完全蛋白质来源 3补