一发酵工业菌种的要求二常用的菌种三菌种的选育四菌种保藏1自然选育 2诱变育种3杂交育种 4原生质体融合5基因工程育种菌种退化 菌种复壮 菌种保藏单细胞分离纯化通过诱变再筛选改变培养条件等一 种子制备过程第二章 工业微生物菌种制备
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1传代保存法:有些微生物当遇到冷冻或干燥等处理时会很快死亡因此在这种情况下只能求助于传代培养保存法传代培养就是要定期地进行菌种转接培养后再保存它是最基本的微生物保存法例如酸奶等常用生产菌种的保存 传代保存时培养基的浓度不宜过高营养成分不宜过于丰富尤其是碳水化合物的浓度应在可能的范围内尽量降低培养温度通常以稍低于最适生长温度为好若为产酸菌种则应在培养基中添加少量碳酸钙 一般地大多数菌种的保
细菌醋杆菌属的醋化醋杆菌弱氧化醋杆菌乳酸杆菌枯草杆菌丙酮丁醇梭菌大肠杆菌谷氨酸棒状杆菌霉菌曲霉属米曲霉黑曲霉青霉属青霉菌:点青霉产黄青霉桔青霉根霉属德氏根霉米根霉小麦曲根霉红曲霉属紫红曲霉向菌种保藏机构索取有段的菌株从中筛选所需菌株从自然界采集样品从中分离筛选从一些发酵制品中分离目的菌株贮藏采样时应注意的问题:土壤微生物的分布采土深度土壤植被情况采样季节土壤的酸碱度对于分离筛选新菌种还存在另两个选
微生物遗传与菌种选育 第四章微生物遗传与菌种选育 微生物遗传变异 微生物的菌种选育 微生物菌种的保藏及复壮微生物遗传与菌种选育 微生物遗传变异 .1 遗传与变异概念 遗传与变异是生物体最基本的特征也是微生物菌种选育的理论基础遗传是指亲代传递给子代一套实现与其相同性状的遗传信息这种信息只有当子代个体生活在合适的环境下才能表达出与亲代间相似连续的性状变异是指子代个体因生活环境和其他因素发生改
第一节 菌种的分离筛选第二节 菌种选育第三节 生产菌种的扩大培养第四节 菌种的保藏与复壮从自然界筛选(二)增殖培养(五)菌种鉴定菌种选育是一门应用科学技术其理论基础是微生物遗传学生物化学等而其研究目的是微生物产品的高产优质和发展新品种为生产不断地提供优良菌种从而促进生产发展 目前菌种选育常采用自然选育和诱变育种等方法带有一定的盲目性尚属于经典育种的范畴随着微生物学生化遗
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微生物菌种收藏方法1传代保存法:有些微生物当碰到冷冻或干燥等处理时会很快死亡因此在这种情况下只能求助于传代培养保存法传代培养就是要定期地进行菌种转接培养后再保存它是最基本的微生物保存法例如酸奶等常用生产菌种的保存 传代保存时培养基的浓度不宜过高营养成分不宜过于丰富尤其是碳水化合物的浓度应在可能的范围内尽量降低培养温度通常以稍低于最适生长温度为好若为产酸菌种则应在培养基中添加少量碳酸钙 一般地
第二章:菌种的来源 微生物的特性及工业微生物的要求 一些工业化产品生产菌种的特点 自然界中有目的微生物分离的原则 菌种选育分子育种第一节 微生物的特性及工业微生物的要求一微生物的特性 有些微生物能在厌氧的条件下生长 有些微生物能够利用简单的有机物和无机物满足自身 的生长 有些微生物能进行复杂的代谢 有些微生物能利用较复杂的化合物 有些微生物能在极端的环境下生长二:工业化菌种的要求 能够利
实验五 培养基的制备消毒灭菌及微生物接种技术实验目的和要求:了解配制培养基的原理并掌握配制培养基的一般方法和步骤了解高压蒸汽灭菌的原理并掌握其具体操作方法培养基培养基(medium):由人工配制的适合微生物生长繁殖或适合积累代谢产物的营养基质 用途:菌种分离培养和分类鉴定菌种保藏生理生化性质的研究发酵生产按培养基的物理状态固体培养基固体状通常在液体培养基中加入琼脂配制而成分离鉴定计数保藏等半固体培
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