相关文档

• 07第七章_发酵生产的设备_.ppt

  第六章 发酵设备第一节 发酵设备概述发酵主要设备为发酵罐和种子罐，它们各自都附有原料(培养基)调制、蒸煮、灭菌和冷却设备，通气调节和除菌设备，以及搅拌器等。 种子罐：以确保发酵罐培养所必需的菌体量为目的。发酵罐：承担产物的生产任务。它必须能够提供微生物生命活动和代谢所要求的条件，并便于操作和控制，保证工艺条件的实现，从而获得高产。一、发酵罐 发酵罐的定义：是为一个特定生物化学过程的操作提供良好而满

• 第六章_发酵生产设备(田).ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第六章 发酵生产设备第一节 厌氧(嫌气)发酵设备 第二节 好氧(通风)发酵设备 第三节 连续式发酵的设备系统第四节 发酵设备的设计与放大 第六章 发酵生产设备·在发酵工程中的地位和作用——发酵工程中的发酵生产设备主要是指发酵罐发酵罐又称生物反应器或生化反应器它在发酵过程中占据中心地位是现代生物技术产业化的关键设备——发酵新技术

• 发酵工程与设备-第七章.ppt

  ①??? 氧从气相主体扩散到气－液界面的阻力②??? 通过气－液界面的阻力③??? 通过气泡外测的滞流液膜到达液相主体的阻力④??? 液相主体中的传递阻力⑤??? 通过细胞或细胞团外的滞流液膜到达细胞团与液体界面的阻力⑥??? 通过液体与细胞团之间界面的阻力⑦??? 细胞团内在细胞与细胞之间的介质中的扩散阻力⑧??? 进入细胞的阻力三种假定：1. 在气液两相的主流内溶解气体主要通过对流传递可是沿着

• 第七章发酵生产染菌及其防治.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第七章 发酵生产染菌及其防治微生物与发酵工艺第七章 发酵生产染菌及其防治第一节 染菌对发酵的影响第二节 发酵异常现象及原因 分析第三节 杂菌污染的途径和防 治所谓发酵染菌是指在发酵过程中生产菌以外的其他微生物侵入了发酵系统从而使发酵过程失去真正意义上的纯种培养这一现象据报道国外抗生素发酵染菌

• 第九章_厌氧发酵设备_.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第九章厌氧发酵设备厦门大学化学化工学院 化学工程与生物工程系主讲教师：敬科举发酵设备是发酵工厂中主要的设备它提供了一个适应微生物生命活动和生物代谢的场所由于微生物分厌氧和通风两大类 故供微生物生存和代谢的生产设备也就各不相同不论厌氧或通风发酵设备除了满足微生物培养所必要的工艺要求外还得考虑材质的要求以及加工制造难易程度等因素

• 第五章通风发酵设备.ppt

  单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第五章 通风发酵设备刘晓莉对通风发酵设备的要求(1)结构严密经得起蒸汽的反复灭菌内壁光滑耐腐蚀性能好内部附件尽量减少以利于灭菌彻底和减少金属离子对发酵的影响(2)有良好的气液接触和液固混合性能使物质传递气体交换能有效地进行(3)在保证发酵要求的前提下尽量减少搅拌和通气时所消耗的动力对通风发酵设备的要求(4)有良好的热量交换性

• 第七章-型煤生产设备.ppt

  第三节 混捏设备一对辊成型机带螺旋加压第六节 给料与运输设备

• 第七章发酵食品微生物.ppt

  第七章 发酵食品微生物第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用第一节 食品工业中常用的细菌及其应用食醋发酵乳制品蔬菜和水果的乳酸发酵食品氨基酸食醋菌种： 纹膜醋酸菌(Acetobacteraceti)许氏醋酸菌()恶臭醋酸菌()混浊变种巴氏醋酸菌()巴氏亚种反应过程：醋酸菌在充分供氧

• 第七章发酵食品微生物.ppt

  第七章 发酵食品微生物 本章内容第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用 重点掌握第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第一节 食品工业中常用的细菌乳酸菌及其在食品工业上的应用醋酸菌及其应用谷氨酸产生菌及其在味精

• 第七章发酵食品微生物.ppt

  第七章 发酵食品微生物第一节 食品工业中常用的细菌及其应用第二节 食品工业中酵母菌及其应用第三节 食品工业中霉菌及其应用第四节 微生物酶制剂及其在食品工业中的应用 第一节 食品工业中常用的细菌乳酸菌及其在食品工业上的应用醋酸菌及其应用谷氨酸产生菌及其在味精等调味品中的应用一乳酸菌乳酸菌的概念及其分布 乳酸菌一词并非生物分类学名词而是指能够利用发酵性糖类产生大量乳酸的一类