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    5 课题1人类重要的营养物质教学目标:知识与技能:(1)了解营养素是指蛋白质油脂维生素无机盐和水等六种物质(2)了解蛋白质糖类维生素与人体健康的关系过程与方法:(1)通过阅读了解和摄取相关信息(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食和的重要性情感态度与价值观:(1)意识到化学与生活有着密切的关系,在此基础上发展学习化学的兴趣(2)使学生更加热爱生命,并能养成

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    50多种除碳氢氧氮几种元素以水糖类油脂蛋白质的形式存在外其余的元素主要以无机盐的形式存在.一人体自身元素磷镁钙磷钾 对人体的作用 微量元素中有20多种是人体必需元素还有一些是非必需元素另一些为有害元素即使是必需元素也有一个合理摄入量的问题因为摄入不足或摄入过量均不利于人体健康 非必需元素摄入量过高过低对人体健康的影响缺锌会引起食欲不振生长迟缓发育不良几种元素的食物来源 海产品加碘盐必需的微量元素Zn

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