世纪金榜圆您梦想更多精品资源请登录 第5讲 糖类 油脂 氨基酸和蛋白质[考纲要求] 1了解糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物质能源开发上的应用。2了解油脂的组成和主要性质及重要应用。3了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质,了解氨基酸与人体健康的关系。4了解蛋白质的组成、结构和性质及重要应用。5了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。考点一 糖类的组成、结构和性质1.糖的组
耐心 细心 责任心 1耐心 细心 责任心 \* MERGEFORMAT 9 一、糖类、油脂、蛋白质的化学组成糖类、油脂、蛋白质代表物的化学组成 元素组成代表 物 代 表 物 分 子 结 构 特 点糖类单糖C、H、O葡萄糖C6H12O6含醛基(还原糖)果糖C6H12O6非还原糖双糖C、H、O蔗糖 C12H22O11非还原糖麦芽糖C12
世纪金榜圆您梦想更多精品资源请登录 第4讲 醛 羧酸 酯[考纲要求] 1了解烃的含氧衍生物(醛、羧酸、酯)的组成、结构特点和性质。2认识不同类型化合物之间的转化关系。3了解常见的有机化学反应类型。4结合实际,了解某些有机化合物对环境和健康的影响,有机化合物的安全使用问题。考点一 醛、羧酸和酯的结构与性质1.醛(1)概念烃基与醛基相连而构成的化合物,可表示为RCHO。甲醛是最简单的醛。饱和一元醛
世纪金榜圆您梦想更多精品资源请登录 第2讲 烃[考纲要求] 1以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例,比较它们在组成、结构、性质上的差异。2知道天然气、液化石油气和汽油的主要成分及应用。3举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用。4了解加成反应、取代反应。考点一 烷烃、烯烃、炔烃的结构和性质 1.烷烃、烯烃、炔烃的组成、结构特点和通式2.物理性质(1)烃的物理
1葡萄糖不具备的性质有()A酯化反应B银镜反应C还原反应D水解反应【解析】由于葡萄糖分子中存在OH和CHO两种官能团,OH可以发生酯化反应;CHO可以发生银镜反应和还原反应。葡萄糖属于单糖,它不能发生水解反应,故选D项。【答案】D2有关天然物质水解叙述不正确的是()A蛋白质水解的最终产物均为氨基酸B可用碘水检验淀粉是否水解完全C变质的油脂有难闻的气味,是由于油脂发生了水解反应D纤维素水解和淀粉水
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《糖类 油脂 蛋白质》《合成材料》 单元测验 成绩 一选择题1.下列说法正确的是( ).A.蛋白质属于天然高分子化合物组成元素只有CHONB.用浓Na2SO4CuSO4溶液或浓HNO3溶液使蛋清液发生盐析进而分离提纯蛋白质C.蛋白酶是蛋白质它不仅可以催化蛋白质的水解
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世纪金榜圆您梦想更多精品资源请登录 【2015高考考纲解读】 1了解糖类的组成和性质特点,能举例说明糖类在食品加工和生物能源开发上的应用。2了解氨基酸的组成、结构特点和主要性质,了解氨基酸与人体健康的关系。3了解蛋白质的组成、结构和性质。4了解化学科学在生命科学发展中所起的重要作用。5有机化合物的安全和科学使用,认识有机化合物在生产、生活中的作用和对环境、健康产生的影响。【重点知识梳理】一、油
第七讲 基本营养物质一糖类1.糖的组成和结构特点糖类:从结构上看它一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解生成它们的物质分类:根据能否水解和水解的生成单糖的数目可以分为____糖 __糖 __糖2.单糖 (C6H12O6)葡萄糖(1)葡萄糖的分子结构:分子式:________________结构简式: 官能团名称_____________不能
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