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单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级酒类专业知识培训一白酒基础知识二郎酒的酿制过程三郎酒的特点四白酒品评的基本方法五郎酒与人体健康六售后问题的解答内容概述第一部分白酒基础知识酒的定义酒——含乙醇的饮料通常含量≥0.5vol乙醇含量≤0.5vol的饮料叫软饮料乙醇又称酒精分子式为(CH3CH2OH )酒中乙醇含量≥ 10vol微生物基本无法生存酒的种类白酒(蒸馏酒)清洁卫生蒸馏洋酒(蒸馏
酒店基础知识一、酒店基本概念酒店就是利用空间、设备和一定消费物质通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。应该具备以下基本条件:现代化星级酒店5它以满足社会需要为前提。4??它是赢利的,要实现合理的利润。3??它可以提供各个项目的理想服务。2?它必须给顾客提供住宿和餐饮服务及相 应的 娱乐设施。 1?它是一座设备完善的、众所周知的
一什么是葡萄酒 简单说葡萄酒就是用葡萄酿制成的含酒精的饮料而根据国际葡萄与葡萄酒组织(OIV1996成立)的规定以及我国国家标准GBT17204-1998《饮料酒分类》等采用的定义葡萄酒是由破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或葡萄汁经完全或部分酒精发酵后获得的饮料酒精度不能低于7.01971年一份欧洲共同体的官方文件对葡萄酒所下的定义是:葡萄酒是把压榨葡萄果粒所得的葡萄浆或葡萄汁充分或部分的发酵过后
白酒的基本知识按香型分类: 酱香型(茅台) 浓香型(五粮液泸州老窖) 清香型(汾酒宝丰) 米香型(桂林三花酒) 其他香型(a药香董酒现改为董香b特香四特c兼香白云边和口子窖d凤香西凤酒e芝麻香景芝豉香玉冰烧酒)按度数分 酒精含量五十度以上成为高度酒 酒精含量四十度到五十度之间称为中度白酒 酒精含量四十度以下称为低度白酒中国名酒的评比 1952年第一届在北京评比白酒类评出四大名酒1)
葡萄酒基本知識定義種類釀製過程世界各地主要產區 (傳統與新興)葡萄品種及其特性與健康關係品試技巧貯存條件法國葡萄酒分級制度葡萄酒的定義:將新鮮葡萄壓榨後的汁液加以發酵過濾貯存而製成含酒精的飲料就稱之為葡萄酒葡萄酒所含的酒精是由葡萄果皮上的酵母菌與葡萄汁液中的果糖發酵而產生以化學公式分解:「果糖」(Sugar)「酵母」(Yeast) =「酒精」(Alcohol)「二氧化碳」(Carbon Dioxi
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级Be A Good Hotel Employee 做一个优秀的酒店从业人员酒店意识酒店基本知识 一酒店基本概念 (一)酒店的基本定义 饭店宾馆酒店(HOTEL)一词原为法语指的 是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅后来欧美的酒 店业沿用了这一名词在我国由于地域和习惯上 的差异有饭店酒店宾馆大厦度假
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级葡萄酒基本知识培训 ——江苏元熙一串葡萄是美丽静止与纯洁的但它只是水果而已一旦压榨后它就变成了一种动物因为它变成酒以后就有了生命葡萄酒的功能美容功能交际功能时尚文化功能葡萄酒的定义酿造
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级烟酒的基本知识洋酒的分类 人头马 类V.S.O.P CLUBXOEXTRA金色年代路易十三大香槟干邑法国白兰地法国大地XO白兰地人际交往中礼貌修养的基本准则
培训:酒店行业基本知识 一酒店基本概念 (一)酒店的基本定义 饭店宾馆酒店(HOTEL)一词原为法语指的是法国贵族在乡下招待贵宾的别墅后来欧美的酒店业沿用了这一名词在我国由于地域和习惯上的差异有饭店酒店宾馆大厦度假村休闲山庄等多种不同的叫法 酒店是以建筑物为凭借主要通过客房餐饮娱乐等设施及与之有关的多种服务项目向客人提供服务的一种专门场所换言之酒店就是利用空间设备场所和一定消费物质
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