相关文档

• 食品贮藏保鲜.doc

  #

• 食品贮藏与保鲜.doc

  #

• 《食品贮藏与保鲜》实验指导.doc

  #

• 食品贮藏保鲜课程论文指导书.doc

  #

• 葡萄的贮藏保鲜.doc

  葡萄的贮藏保鲜葡萄浆果含有大量的糖有机酸蛋白质矿物质及维生素等多种营养物质具有很高的营养和食疗价值但葡萄皮薄多汁水分含量高在贮藏过程中易受病菌浸染而腐烂变质且因为失水易发生脱粒干梗等现象失去其商品价值严重影响产品销售同时给葡萄的贮藏保鲜也带来很大困难一 冷藏保鲜温度是影响果实呼吸作用和酶活性的主要因素研究表明低温贮藏不仅能有效抑制浆果的呼吸作用还能降低

• 苹果的贮藏保鲜.ppt

  1　适时采收 　　 苹果的采收期对贮藏质量影响很大采收太早果实外观色泽风味都不好而且容易发生虎皮病苦痘病褐心病二氧化碳伤害和失水萎蔫等采收太晚在贮藏中果实容易衰老果肉发绵褐变发生斑点病水心病果肉湿褐病和腐烂一般而言早熟品种一般在盛花期后100天左右采收中熟品种在101-140天晚熟品种在141-175天采收此外采收期还应根据贮藏期长短来决定作短期贮藏或冷藏的可以稍晚采收贮藏期较长或气调贮藏的

• 板栗贮藏与保鲜.pdf

  科技长廊

• 蒜苔贮藏保鲜技术.doc

  蒜苔贮藏保鲜技术(2007-01-30 09:33:40)? 分类： HYPERLINK _1275290390_3_ 制冷? 蒜薹是鲜菜中产后通过低温气调进行大批量长时间(8—10个月)贮藏保鲜排开上市成功的实现周年供应并给农民贮业主和批发商多方带来效益的典型蔬菜其影响之大牵动之广是其他各种蔬菜不可比拟的蒜薹贮藏保鲜技术的发明研究和推广(一)传统蒜薹贮藏保鲜技术的延续食品论坛食品

• 南丰蜜桔贮藏保鲜.doc

  江西省标准局 发布xxxx施xxxx发布南丰蜜桔贮藏保鲜DB36 T126—XXDB36江西省地方标准ICS : PAGE  : PAGE 1 PAGE MERGEFORMAT 1DB36 T126—2004 PAGE MERGEFORMAT 1DB36 T126—2004 PAGE MERGEFORMAT 0 南丰蜜桔贮藏保鲜范围在

• 菜花贮藏保鲜技术.doc

  菜花贮藏保鲜技术菜花又名花椰菜栽培较为普遍以其特有的洁白细嫩营养丰富味道鲜美等特点深得广大消费者的喜爱一贮藏特性菜花花球是由肥大的花苔花枝花蕾缩短聚合而成因此有着特殊的贮藏性1易松球花球褐变（变黄变暗出现褐色斑点及腐烂）使品质降低菜花松球是发育不完全的小花分开生长而不密集在一起松球是衰老的象征采收期延迟或采后不适当的贮藏环境如高温低湿等都可能引起松球因此要求适期采收并尽可能贮藏在温度湿度适宜的条件