治疗要点 1.一般治疗 改善喂养给富有维生素b6饮食 2.补充维生素b6丽营养运动营养 轻症用维生素b6510mgd分3次口服反复惊厥时用维生素b6100mg肌注或静脉注射症状好转后按轻症剂量口服 维生素b2所形成的辅酶是生物氧化过程不可缺少的重要物质它促进蛋白质脂肪和糖的代谢促进生长维护皮肤和黏膜的完整性由于我国居民饮食组成的特点维生素b2缺乏病是一种常见的营养缺乏病 维生素b
单项选择题1谷类薯类是我国膳食能量的主要来源但其主要的缺陷是缺乏哪种营养物质: A脂肪 B维生素 C碳水化合物 D优质蛋白质 2以下几种关于谷类食物的说法不正确的是:A谷类碳水化合物主要为淀粉(7090)集中在胚乳的淀粉细胞内B大豆含碳水化合物2530主要是淀粉阿拉伯糖半乳聚糖蔗糖棉籽糖和水苏糖C玉米中所含的烟酸多为结合型易于人体吸收利用D水果中仁果类(苹果梨等)以果糖为主其次
营养指导1如何指导健康成人的日常饮食2如何指导老年人群的膳食3如何指导一般健康成人对平衡膳食宝塔的应用营养咨询(1)关于肥胖者的营养咨询:案例:某公务员男 53岁身高米体重86kg无其他疾病寻求营养咨询1营养诊断:根据以下提示做出诊断(判断标准:体质指数BMI小于18. 5为慢性营养不良18. 5—25为正常大于25为超重或肥胖)诊断为:
公共营养师三级技能复习一下表是某营养师采用24h回顾法得到的食物摄入量(表1)和营养素摄入量(表2)请回答以下问题:表1的食物分类依据是什么有何用途表2数据是如何得到的有何用途还需要进行哪些计算分析工作依据表2可以完成的工作请填入相应的表格中表1 食物摄入量单位:g食物类别实际摄入量谷类(大米)275蔬菜420水果265大豆类(豆干)30肉禽类110奶类250蛋类50鱼虾类0油脂45盐14表2
Evaluation Only. Created with Aspose.Words. Copyright 2003-2022 Aspose Pty Ltd.维生素是个庞大的家族就目前所知的维生素就有几十种大致可分为脂溶性和水溶性两大类前者包括维生素ADEK后一类包括维生素B族和维生素C以及许多类维生素 现就医学上发现的常见维生素的作用主要有: 脂溶性维生素 维生素A:维持正常视力预防夜盲症维持上
2013年公共营养师二级复习重点知识:水溶性维生素及维生素缺乏症水溶性维生素(water-solublevitamins)在理想状态人们从膳食中获得需要的维生素在下面情况造成人体所需的维生素缺乏所有水溶性维生素都参与催化功能B族维生素是许多种辅酶的组成成分这些辅酶担负着氢电子或基团的转移它们参与由酶催化的糖脂肪蛋白质及核苷酸等的代谢维生素C参与许多羟化反应水溶性维生素在动植物细胞中广泛存在脂
三级公共营养师复习一单项选择题(在每小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的请将其代码填在题后的括号内错选或未选均无分)1.社会主义职业道德建设要( )A.以企业获取最大效益为目标 B.以员工个人成长为基本要求C.以为人民服务为核心 D.以爱岗敬业为重点2. 在发展问题上从业人员应该坚持( )A.经济发展观 B.科学发展观 C.个人发展观
计算公式1能量换算:1 kcal kJ 1 kJ kcal 2三种产能营养素的能量系数:(5060)1g碳水化合物——4 kcal (4050)1g脂肪——9 kcal 1g蛋白质——4 kcal3基础代谢的测量体表面积计算法:基础代谢体表面积×基础代谢率×24(体表面积的计算P63)中国人正常基础代谢率平均值 P63 查表3-1食物蛋白质的含量:凯氏定氮法:测定食物中的含氮量再乘以蛋白
各种维生素及其作用维生素A(视黄醇) 功能:与视觉有关并能维持粘膜正常功能调节皮肤状态帮助人体生长和组织修补对眼睛保健很重要能抵御细菌以免感染保护上皮组织健康促进骨骼与牙齿发育 缺乏症:夜盲症眼球干燥皮肤干燥及痕痒 主要食物来源:红萝卜绿叶蔬菜蛋黄及肝 维生素B1(硫胺素) 功能:强化神经系统保证心脏正常活动促进碳水化合物之新陈代谢能维护神经系统健康稳定食欲刺激生长以及保持良好
基础知识:维生素A的基本知识及效用 基本知识: 维生素a可贮藏体内并不需要每日补给 维生素a有两种一种是维生素a醇(retinol)是最初的维生素a形态(只存在于动物性食物中)另-种是胡萝卜素(carotene)在体内转变为维生素a的预成物质(provitamina可从植物性及动物性食物中摄取) 维生素a的计量单位是usp单位(united states pharmocopea)
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