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单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第三章????茶叶的品质评定审评环境的要求审评所需的成套专用设备取样用水选择茶水比例泡茶水温 与时间评茶步骤等等 基本概念1.茶叶感官品质(Tea sensory quality ):2.茶叶感官审评(Sensory quality evaluation ):是指茶鲜叶加工成成品茶后所表现出来的色香味形之品质 是指依靠人
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式二级三级四级五级第三章 茶叶的品质鉴别与冲泡 茶叶的审评 茶叶的冲泡1.茶叶(感官)审评的含义 根据茶叶的外形和内质等特性对人感官(视觉嗅觉味觉触觉)的作用来鉴别茶叶品质的一种方法茶叶的(感官)审评2.茶叶品质的形成(色香味形的由来) 色泽香气滋味条形茶叶的(感官)审评3.审评项目(8项因子) 干评外形:嫩度条索色泽净度(4项) 开汤评
单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级单击此处编辑母版标题样式Page ? 单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级One Column Text Page<Insert First Level Text><Insert
关于商品的质量鉴别与选购的调查报告调查人:陈东朱军汤祥郭昊煚 调查时间:2010年12月182010年12月19日 调查地点:工会管理职业学院南桥人民南路 调查对象:在校的大学生实地商铺考察 前言:现代社会越来越多的人注重仪表人们对服装的要求与选择不仅与人的心理年龄性格有关还受到其它客观因素的影响服装做为我们生活的一种必须日用品随着社会的发展时代的进步服装的穿戴真可以说是多种多样形形色色服装
单击此处编辑母版标题样式单击此处编辑母版文本样式第二级第三级第四级第五级第四节 茶叶品质鉴别一茶叶色香味形的由来茶叶的品质特征有外形和内质外形:茶叶的外部特征造型色泽匀整度匀净度等直观可见的特征内质:指经冲泡后所表现出的茶叶的香气汤色滋味及茶渣1.茶叶形状的形成-制茶工艺决定1)绿茶 初制工艺杀青-揉捻-干燥 大宗绿茶:机械加工生产量大品质中低档价格低大众消费名优绿茶:手工制作量小品质优良档次高2
茶叶鉴别方法茶叶的类别繁多主要分为红绿黄白黑和乌龙等6大类消费者选择好茶类后应注意辨别茶叶的品质可以从茶叶形状色泽干茶的香气等方面来鉴别有条件的还可以经过冲泡嗅其香气尝其滋味观其汤色及茶渣嫩度色泽等⑴ 色包括外观的色泽及汤色新茶外观干硬疏松色泽新鲜一般呈嫩绿色老陈的茶叶则紧缩暗软选购茶叶时外观颜色应以纯而泽为好杂而暗为次茶叶的汤色以明亮清晰为优暗而深为劣 =1 o 查看图册 ⑵ 香质量好的茶
怎样鉴别安溪铁观音茶叶的质量要怎样才能怎样鉴别安溪铁观音茶叶的质量呢我们可能都知道要靠闻香品饮来鉴别安溪铁观音茶叶的质量但是我们今天要学习另一种方法那就是用听来判断茶叶的 铁观音是乌龙茶的极品其品质特征是:茶条卷曲肥壮圆结沉重匀整色泽砂绿整体形状似蜻蜓头螺旋体青蛙腿冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀有天然馥郁的兰花香滋味醇厚甘鲜回甘悠久俗称有音韵铁观音茶香高而持久可谓七泡有余香 ???? 铁观音不
茶叶品鉴与饮茶中国茶之文化 :
HYPERLINK :.cha315cyjdcha315cyxcsjb.htm 茶叶小常识之鉴别方法茶叶小常识之鉴别方法:1.新茶与陈茶 新茶与陈茶是相比较而言的在习惯上将当年春茶从茶树上采摘的头几批鲜叶经过加工而成的茶叶称为新茶 将上年甚至更长时间采制加工而成的茶叶统称为陈茶新茶与陈茶可以从以下几方面进行识别: a.色泽:茶叶在储存过程中由于受到空气中氧气
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