故事传说...荣誉…
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教你怎么做酱鸭舌原料:主料:鸭舌二十只调料: =S鲍鱼ch==鲍鱼酱 =S鲍汁ch==鲍汁 =S蚝油ch==蚝油葱姜块老抽1两白糖1两茴香3克桂皮3克黄酒5克葱姜各5克烹调方法:酱制作方法:将鸭舌洗净去舌根(另用) =S飞水ch==飞水用力搓洗掉舌苔及粘膜冲洗干净炒锅放 =S底油ch==底油爆香葱姜块放鲍鱼酱鲍汁蚝油炒香加清水放鸭舌烧开打去浮沫移小火酱制8成熟离火浸泡待酱汁温度
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南京板鴨南京板鴨是用鹽鹵醃制風乾而成分臘板鴨和春板鴨兩種板鴨色香味俱全外行飽滿體肥皮白肉質細嫩緊密食之酥香回味無窮南京板鴨外形較幹狀如平板肉質酥爛細膩香味濃郁故有幹板酥爛香之美譽南京板鴨馳名中外南京板鴨是用鹽鹵醃制風乾而成分臘板鴨和春板鴨兩種因其肉質細嫩緊密像一塊板似的故名板鴨南京板鴨的製作技術已有600多年的歷史為金陵人愛吃的菜肴因而有六朝風味百門佳品的美譽板鴨色香味俱全外行飽滿體肥皮白肉
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