品种名称:改良缓冲蛋白胨水基础 (MBP) 英文名称:Buffered Peptone WaterModified 编号:026021 用 途:可用于食品中单核细胞增生李斯特氏菌的前增菌培养 有 效 期:三年规 格:250g 培养基使用原理:蛋白胨提供碳源和氮源满足细菌生长的需求氯化钠可维持均衡的渗透压磷酸二氢钾和磷酸氢二钠是缓冲剂图鉴: 培养基配方(每升): 蛋白胨10g
蛋白胨与胰蛋白胨的区别?蛋白胨广义的讲是所有蛋白胨的总称?蛋白胨一般在国产的特指:骨肉(牛)蛋白胨进口的没有专指一个具体的一种蛋白胨如:BD?OXOID都会按照技术标准和原料的不同进行细分??蛋白胨(peptone)国产(狭义)是采用新鲜牛骨及牛肉混合提取经过消化过滤浓缩喷雾干燥而得到的一种浅黄色至类白色的干燥粉末易溶于水水溶液呈淡黄色其不仅含有丰富的氨基酸特别是含硫氨基酸较多而且含有更多的细菌生
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蚕丝蛋白在化妆品中的应用谭乔武 蚕丝蛋白主要由丝素和丝胶组成丝素蛋白约占蚕丝总质量的70丝胶蛋白约占30蚕丝蛋白是一种新型化妆品添加剂 含有多种氨基酸和蛋白质 无毒副作用 具有很广泛的应用价值本次将研究蚕丝水解液的制备工艺及水解过程和蚕丝水解液在化妆品中的添加方法及如何解决试验过程中存在的实际问题随着人们生活水平日益提高 化妆品几乎成为人们不可缺少的生活用品 而且对化妆品的要求日渐趋向
乳糖蛋白胨培养基 Lactose Peptone Broth编码品名规格单位北京华越洋生物CTD-19990乳糖蛋白胨培养基250g瓶乳糖蛋白胨培养基用途:用于饮用水水源水中总大肠菌群的测定主要适用于药企化妆品食品学校实验室科研单位检验检疫局出入境检疫局等单位保存方法:防潮避光阴凉处保存产品成分:碳水含氮无机盐微生素水作用:细胞的分离鉴定计数注意事项:由于液体培养基不易长期保管现在均改制成
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防腐剂的防腐原作用机理大致有如下3种: 一干扰微生物的酶系破坏其正常的新陈代谢抑制酶的活性 二使微生物的蛋白质凝固和变性干扰其生存和繁殖 三改变细胞浆膜的渗透性抑制其体内的酶类和代谢产物产物的排除导致其失活安泰生物--引领健康生活方便米面制品(限米面灌肠制品)安泰生物--引领健康生活Nisin在肉制品中的应用烤肉 烤肉常采用优质黄牛后腿肉经过若干工序制作而成
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卵磷脂作为食用乳化剂广泛应用于食品加工行业其主要的应用领域有以下几个方面??? 1.在乳浊液中的应用???? 卵磷脂分子中的亲水(极性的)和亲油(非极性的)基团能在两种非互溶的液体交接面共同作用从而使它们相互混合生产出油水均匀化的乳浊液众所周知亲水亲油平衡值(HLB)反映乳化剂对某一特定乳浊液的稳定能力HLB常为120(1表示亲油性最大HLB值低的乳化剂最适于油包水(WO)型乳浊液HLB高的
聚谷氨酸在食品中的应用一、γ - PGA 添加于冰淇淋的可能效果 1γ-PGA为一亲水性高分子,水分子可于分子表面形成薄膜,延缓冰晶的生长,使冰晶细小,分布均匀 2 改善冰淇淋口感 , 清爽而不糊口 3 增加抗熔化性 4 促进钙质吸收 5 具有类似微胶囊包覆香味的功能 二、聚谷氨酸(γ -PG A )应用于油炸食品中 1 γ -PG A 以 1/1000 的比例,与食品中的成份结合(例如油脂、脂
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